Resep Asem-Asem Iga Sapi Belimbing Wuluh

             Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Apabila daging iga terlalu banyak lemaknya, kita dapat merebusnya terlebih dahulu sampai keluar lemaknya lalu buang air rebusan sebelum mengolahnya ke dalam masakan. Cara membuatnya di bawah ini : 

RESEP ASEM ASEM

• 700 gram tulang iga sapi, potong-potong dan cuci bersih
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 7 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 10 buah cabe rawit hijau utuh atau potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1,5 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu iris-iris :

• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe, kupas kulit
• 3 cm kunyit, kupas kulit
• 5 butir bwang menrah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT ASEM ASEM

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan daun salam hingga harum. Tuang air dan masukkan iga sapi serta masak hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah, asam jawa, belimbing wuluh, cabe, garam dan merica. Aduk-aduk rata selanjutnya masak sampai daging iga menjadi empuk dan matang.
3. Tuang kecap manis dan aduk rata lalu matikan api, terakhir masukkan tomat dan asem asem iga sapi telah siap untuk disajikan.

Selamat mencoba. semoga mermanfaat......

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.