CARA MEMASAK KAMBING GULING

Image By Google

Kambing, adalah salah satu hewan yang dapat dimanfaatkan mulai dari susunya, kulitnya juga dagingnya. Membahas soal daging kambing, di Indonesia sendiri sudah banyak berbagai macam olahan dan masakan seputar daging kambing, karena daging kambing cukup lezat untuk dijadikan sebagai makanan, ada banyak sekali masakan dan olahan yang berbahan daging kambing salah satunya yang akan kita bahas adalah daging kambing yang dimasak utuh, ya daging kambing yang dimasak utuh dengan menghilangkan beberapa bagiannya saja
(kepala,kaki,dan jerohannya), masakan ini sangat khas dan terkenal di Indonesia yakni "Kambing Guling", bagai mana cara membuatnya? langsung saja kita simak dibawah ini:



Bahan 1 :

• 1 ekor kambing muda berukuran sedang, dibuang kepala, kaki, jerohan serta kulitnya
• 250 gram ketumbar sangrai duhaluskan
• 1 sendok teh biji pala halus
• 1 sendok makan merica bubuk
• 250 gram bawang putih dihaluskan
• 2 sendok makan garam
• 1 botol kecap manis
• 150 gram gula merah
• 100 ml minyak goreng
• 250 ml kecap inggris

Bahan Saus :

• 1/2 botol kecap manis
• 200 gram bawang merah dipotong-potong
• 3 buah tomat dipotong kotak-kotak kecil
• 250 gram cabai rawit hijau dipotong kecil-kecil
• 10 butir jeruk limau diambil airnya
• 30 lembar daun jeruk dibuang batangnya dicincang halus

Cara Membuat :

1. Campur ketumbar, biji pala, merica, bawang putih, garam, kecap inggris, kecap manis, gula merah dan minyak goreng lalu aduk hingga rata.
2. Lumuri kambing sampai bagian dalamnya dengan bumbu yang telah dicampurkan sampai rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
3. Bakar kambing diatas bara sambil dioleh dengan sisa bumbu hingga bumbu habis.
4. Membakarnya sambil diputar agar dagingnya matang merata.
5. Cara penyajiannya dipotong pada bagian-bagiannya sesuai selera.

Selamat Mencoba.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.