Archive for March 2015

Home » Archive for March 2015

Makanan Tradisional Sawut Singkong

Siapa sih yang tak kenal dengan jajanan satu ini, sawut singkong. Bagi yang tinggal di Jawa Tengah pastinya mengenal makanan tradisional yang terbuat dari singkong satu ini.

Namanya sawut, terbuat dari singkong yang diparut. Nah buat sobat yang mungking dirumah memiliki singkong, bisa tuh dibuat sawut yang manis.

Bahan-bahan:
500 gr singkong, cuci bersih serut kasar
150 gr gula merah/jawa, haluskan
1 sdt garam
3 lembar daun pandan
kelapa parut secukupnya

Cara membuat:
- Singkong serut dicampur dengan garam lalu aduk rata.
- Siapkan panci pengukus. Susun singkong dan tabur gula merah serta pandan di atas singkong. Kukus hingga matang, atau kurang lebih selam 15 menit.
- Kukus juga kelapa parut kurang lebih 10 menit.

Sawut singkong siap dimakan selagi masih hangat, silahkan dicoba sobat!

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.

Resep Makanan Martabak Manis

Siapa sih yang tak kenal makanan satu ini, martabak manis / terangbulan yang biasanya ada dipinggir-pinggir jalan. Nah admin akan share cara membuat martabak manis.

Bahan:
Tepung Terigu 500gr
Gula pasir 200gr
Susu bubuk 20gr
Mentega 75gr
1 butir telur
100 ml air
Cokelat tabur 30gr
Keju parut 50 gr
1 cup susu kental manis
1 sdt ragi
1 sdt baking powder

Cara pembuatan :
- Masukkan tepung 500gr , gula pasir 200gr, 1 sdt ragi, 1 sdt baking powder, susu bubuk 20 gr ke dalam wadah & aduk hingga merata.
- Tambahkan satu butir telur dan 100 ml air, tunggu hingga satu jam dan tutup dengan handuk
- Panaskan dan olesan wajan dengan mentega dan masukkan adonan
- Taburi dengan coklat, keju dan gula
- Tambahkan susu kental manis
- Jika sudah matang. Angkat.

Martabak manis siap disajikan, untuk toppingnya bisa sesuai selera sobat!

Kue Putri Salju Isi Kismis

Hai sobat, suka camilan kue kering dan kecil? Nah bagaimana jika kita buat kue putri salju dengan isian kismis. Membuatnya mudah lho! Siapkan bahan dan ikuti caranya ya!

Bahan :
150 gram margarin ( pakai mentega juga boleh jika suka, tapi jika pakai mentega yang unsalted, tambahkan sedikit garam)
50 gram gula putih halus
1 kuning telur
100 gram mete / kacang tanah sangrai, haluskan
175 gram terigu protein rendah
15 gram susu bubuk
100 gram gula halus bubuk atau icing sugar
Kismis secukupnya untuk isian, rendam air panas dulu hingga mekar, lalu tiriskan dan keringkan.

Cara Membuat :
- Kocok margarin dan gula selama 1 menit, tambahkan kuning telur dan kocok rata.
- Tambahkan kacang bubuk, aduk rata dengan spatula
- Masukkan tepung dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata
- Ambil sedikit adonan dan dibentuk bulat kelereng, pipihkan dan isi dengan kismis, bentuk bulat kelereng lagi.
- Oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu oven 160 C
- Setelah matang, keluarkan dan taburi atau gulingkan ke gula bubuk putih.
- Kemas ketika kue sudah dingin

Mudah kan? Ini bisa jadi camilan sehat untuk buah hati!

Camilan Sehat, Bola-Bola Tempe

Tempe memang bisa dibilang makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Jika tempa hanya digoreng saja tentu akan sangat membosankan, bagaimana jika sobat berkreasi dengan tempe.

Bola-bola tempe, bisa jadi camilan yang lezat dan sehat bagi keluarga. Membuatnya pun cukup mudah dan simpel lho!

Bahan-bahan:
250 gr tempe, dikukus dan dihaluskan
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang, cincang
20 gr keju, diparut (jika tidak suka keju, tidak memakai keju juga tidak masalah)
garam secukupnya
merica secukupnya
gula pasir secukupnya
1 butir telur
telur puyuh rebus
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup dan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 gr tepung panir

Cara membuat:
- Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, keju, garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera
- Bentuk bulatan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bulatan bola-bola tempe lagi hingga telur puyuh tertutup.
- Celupkan bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup berupa telur yang gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak hingga kecoklatan.

Selesai, Bola-Bola Tempe siap disajikan dengan saus atau bisa juga mayonase.

Makanan Khas Indonesia, Soto Medan

Siapa yang tak kenal dengan masakan Indonesia satu ini, Soto. Soto memang sudah dikenal hingga mancanegara, varian soto pun berbeda dari tempat ke tempat lain. Adan yang soto dengan kuah bening ada juga yang berkuah kental.

Nah pada hari ini admin akan mencoba resep Soto dari Medan. Penasaran kan bagaimana rasanya? Mari kita siapkan bahan dan ikuti langkahnya :

Bahan-bahan soto:
1 ekor ayam, potong jadi 2 bagian
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
4 batang daun bawang, potong-potong
garam secukupnya
1,5 liter santan encer
500 ml santan kental
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1 sdm ketumbar
3 ruas kunyit
1 sdt merica
2 ruas jahe

Cara membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dalam panci. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai hingga harum lalu masukkan ayam serta aduk dan masak hingga terlihat berubah warna.
- Masukkan santan encer 500 ml atau hingga ayam terendam. Tambahkan garam sesuai selera, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan sisihkan.
- Tuang sisa santan encer. Masak hingga mendidih dan masukkan santan kental dan daun bawang, masak lagi hingga mendidih dan aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Soto medan memiliki kuah yang agak kental, jangan lupa goreng ayam hingga kering dan suwir-suwir.

Nah Soto Medan siap disajikan dengan nasi dan suwiran ayam di atasnya. Sobat bisa gunakan bahan pelengkap seperti telur rebus, kentang rebus, tomat yang dipotong-potong, emping goreng atau kerupuk dan bawang goreng agar lebih segar.

Resep Sambal Tumpang, Khas Jawa

Pernah mendengar sambal tumpang? Nah jika sobat berkunjung di daerah Jawa terutama Jawa Timur dan Jawa Tengah pasti menjumpai sambal ini, yang biasa nya dijual dengan Nasi Tumpang.

Sambal tumpang terbuat dari tempe yang sudah agak membusuk atau tempe yang sudah semangit. Namun tempe yang sudah akan membusuk atau semangit ini masih kaya nutrisi dan sayang dibuang. Untuk itu sobat soba buat sambal tumpang.

Bahan-bahan:
200 gr tempe yang sudah diinapkan beberapa hari/ semangit, kukus
50 gr tempe fresh/biasa, kukus
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera, jika ingin pedas bisa ditambahkan)
2 ruas lengkuas
8 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas kencur
4 butir kemiri, sangrai
400 ml santan kental
200 ml air
gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
- Setelah semua tempe dikukus, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, kemiri, gula dan garam.
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Hancurkan tempe dan masukkan lalu aduk rata. Masukkan santan, tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk-aduk lagi agar santan tidak pecah.
- Tutup panci dan biarkan hingga kuah agak menyusut.

Selesai, sambal siap disantap dengan nasi hangat dan urap atau kulupan! Hehehe jika tak tau apa itu urap, urap adalah berbagai jenis sayuran yang direbus. Oya, jika suka sobat bisa tambahkan petai kedalam sambal tmpang.

Resep Ayam Suwir Bali

Hampir semua orang tentu menyukai olahan dari ayam, mulai bumbu manis hingga dibumbu pedas. Nah pada kesempatan ini admin akan bagi resep membuat ayam suwir Bali.

Bahan-bahan:
300 gr daging ayam tanpa kulit (bisa paha atau dada)
500 ml air
6 siung bawang merah buang isinya, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis
4 buah cabai merah, haluskan
2 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, digeprak
3 sdm santan bubuk (50 ml santan kental)
3 sdm minyak goreng
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan bumbu bawang putih, merica dan garam yang dihaluskan. Lumuri hingga rata dan biarkan selama 1 jam agar meresap.
- Setelah 1 jam, rebus daging ayam dengan air secukupnya hingga ayam terendam selama 20 menit dengan api sedang. Setelah empuk, matikan dan biarkan hingga dingin.
- Angkat ayam dan suwir-suwir. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis sebentar dan masukkan cabai yang sudah dihaluskan
- Tuang santan kental dan beri garam dan gula secukupnya. Aduk hingga santan agak mendidih lalu masukkan suwiran ayam dan tunggu hingga bumbu meresap dan bumbu asat atau mengering.

Selesai, ayam suwir Bali siap disantap dengan nasi hangat! Silahkan dicoba yuk!

Membuat Sambal Buah Nanas

Sambal memang jadi ciri khas masakan Indonesia, jika makan tambal sambal seperti makan sayur tanpa garam hehe. Di Indonesia memang memiliki berbagai macam jenis sambal yang enak dan terkenal seperti sambal tomat, sambal pecel, sambal matah Bali.

Nah dikesempatan ini admin akan bagi-bagi resep membuat sambal buah, kenapa buah? Karena sambal ini dikombinasikan dengan buah nanas, langsung saj ikut caranya!

Bahan:
2 sdm minyak
2 cabai merah besar
5 cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula
1 buah nanas kecil, kupas, dan potong

Cara membuat:
- Panaskan minyak pada wajan dan tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum, sekitar 5-8 menit.
- Haluskan bahan yang telah ditumis dengan diulek atau diblender.
- Campurkan sambal dengan potongan nanas hingga nanas terlapisi sambal secara merata.

Selesai, sambal sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat. Untuk ukuran banyak nya cabai bisa sesuai selera!

Resep Lontong Sayur Padang

Hai sobatku, masih ketemu lagi nih dengan admin yang akan share informasi seputar resep makanan. Nah kali ini admin akan bagikan resep lontong sayur padang.

Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja persiapkan bahan dibawah ini dan ikuti cara membuatnya!

Bahan:
Santan kental 200 ml
Jahe
Asam kandis
Bawang merah
Bawang putih
Daun kunyit
Daun salam
Daun serai
Daun jeruk
Gula pasir
Merica
Cabai merah
Nangka muda
Kunyit

Cara membuat:
- Rebus nangka muda dan cabai di panci yang terpisah.
- Haluskan bawang merah, putih, dan cabai yang telah direbus lalu campurkan jahe dan kunyit.
- Bahan yang sudah halus ditumis hingga harum lalu tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Kemudian masukan santan.
- Tambahkan gula pasir dan merica secukupnya.
- Tuang air dari asam kandis
- Nangka yang sudah direbus, dicampurkan dengan bumbu air santan lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan air sedikit lalu aduk sampai tercampur rata.

Lontong sayur siap disajikan dengan krupuk, rendang, dan lontong. Mantap kan?

Resep Telur Pindang Untuk Gudeg

Siapa yang tak mengenal makanan khas jogja satu ini yakni gudeg, gudeg biasanya disajikan dengan telur pindang yang rasanya sangat enak. Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat telur pindang pelengkap gudeg.

Bahan:
10 butir telur
5 lembar daun salam
5 lembar daun jambu batu
2 batang serai, memarkan, simpulkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam

Cara membuat:
- Tempatkan air dalam panci lalu masukkan semua bahan, rebus telur selama 30 menit.
- Angkat telur, pukul-pukul dengan punggung sendok sayur hingga kulit retak, lalu rebus kembali selama 45 menit.
- Angkat dan siap disajikan bersama gudeg maupun sajian lainnya.

Simpel dan cepat bukan? Silahkan sobat coba!

Cara Membuat Sup Ubi Manis

Sup merupakan salah satu jenis makanan yang akan menghangatkan tubuh, dan kali ini admin akan share membuat sup yang manis dari bahan ubi.

Bahan:
    Minyak zaitun secukupnya
    1 buah bawang bombay besar, cincang
    2 sdt bawang putih halus
    1 sdt cabai halus
    2 sdt ketumbar halus
    1 kg ubi manis, kupas dan potong dadu
    4 sdt kaldu ayam bubuk
    150 ml susu kental manis
    50 gram daun ketumbar
    Roti kering sebagai mangkuk

Cara Memasak:

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan.
Masak bawang dengan panas sedang selama 3-4 menit sampai layu.
Tambahkan bawang putih, cabai dan ketumbar selama 1 menit.
Tambahkan ubi dan kaldu ayam.
Masak hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit sampai empuk.
Diamkan dan blender ubi sampai halus.
Masukkan kembali campuran dalam panci, tambahkan susu dan panaskan lagi.
Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.

Nah sobat bisa menggunakan roti kering sebagai mangkuknya atau bisa menyajikan sesuai dengan selera.

Membuat Camilan Enak, Durian Goreng

Durian memang jadi buah paling banyak diminati masyarakat karena rasanya yang manis dan legit seperti dodol hehe. Durian memang banyak jenisnya, berhubung ini sedang musim durian maka admin akan share membuat camilan dari durian.

Biasanya durian dimakan begitu saja, atau dibuat juss dan dicampurkan ke minuman es. Bagaimana jika sobat coba membuat camilan durian goreng.

Bahan-bahan:
200 gr daging durian tanpa isi, haluskan
150 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm mentega, cairkan
3 sdm gula pasir
air secukupnya
minyak sayur

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega sambil dituangkan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang kental.
2. Buat bulatan-bulatan daging durian dengan sendok dan celupkan pada adonan.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Tunggu hingga kecoklatan dan angkat.

Selesai, sobat bisa berikan susu coklat diatas nya agar lebih nikmat!

Cara Membuat Kue Crepes Leker Pisang Renyah

Siapa yang tak mengenal kue satu ini, kue super renyah ini biasa disebut leker atau bahasa kerennya crepes. Meski renyah dan tipis namun kue satu ini sangat manis dan enak buat camilan apalagi cara membuatnya yang mudah dan sederhana.

Kue Crepes atau Leker banyak dipadukan dengan keju, meises, pisang susu dll. Nah pada kesempatan ini admin share cara membuat leker dengan pisang coklat. Yummy, langsung saja siapkan bahan dan ikut cara membuatnya :

Bahan :
- Tepung Beras 1 sendok besar
- Tepung Terigu sekitar 2 sendok sayur
- Tepung Tapioka / Kanji sekitar 1 sendok sayur
- 50 Gram Mentega
- 1 Butir Telur Ayam
- Bubuk Vanili
- Pisang dipotong-potong sesuka hati
- 1 Sdm Gula Bubuk Halus
- Air putih Secukupnya

Cara Membuat :
- Kocok telur dengan bubuk gula halus, mentega lalu kocok dengan sendok atau apapun yang penting rata
- Jika sudah cukup larut silahkan tambahkan air sedikit hingga agak encer
- Lalu sobat masukkan tepung terigu, kanji/tapioka dan aduk hingga rata serta jangan lupa masukkan sedikit demi sedikit air agar encer
- Panskan wajan anti lengket dengan panas sedang, masukkan sedikit adonan tadi hingga merata atau menutup permukaan wajan.
- Jangan lupa masukan irisan pisang ditengahnya
- Kemudian tunggu hingga kering, dan sobat bisa melipatnya atau menggulungnya.

Selesain, Leker Pisang sudah jadi. Sobat bisa menambah isian lain seperti keju, meises, kismis dll

Cara Membuat Dumpling Isian Daging Bumbu Kari

Apakah sobat menyukai dumpling, dim sum, atau pangsit? Nah kali ini admin akan share menu dumpling isian daging bumbu kari. Yang istimewa dari dumpling yakni tak perlu lagi membuat saus atau menambahkan saus untuk menikmatinya karena bumbu kari dalam daging sudah memberikan rasa yang kuat.

Bahan-Bahan :
340 gram daging sirloin giling
1 sdt jahe parut segar
1-2 siung bawang putih, cincang lembut
1 sdm bubuk kunyit
1 sdm kecap
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
2 butir telur
1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
1 batang daun bawang, rajang lembut
minyak sayur
40 kulit wonton atau kulit dumpling

Cara Membuat :
- Siapkan mangkuk, masukkan daging giling, jahe parut, bawang putih cincang, bubuk kari, kecap, tepung maizena, garam, minyak wijen, satu butir telur, buah paprika yang sudah dipotong dadu kecil-kecil dan bawang daun yang sudah dirajang lalu campur hingga merata.
- Siapkan mangkuk yang lebih kecil lalu masukkan satu butir telur dan satu sdt air dan kocok hingga berbuih.
- Siapkan kulit wonton, olesi pinggirannya dengan telur. Ambil 1 sdm daging dan berbagai bumbu yang sudah dicampur di langkah 1. Letakkan daging di tengah lalu lipat bagian ujung-ujung kulit dumpling ke tengah. Pastikan bisa tertutup rapi dan bagian dasar dumpling harus datar agar bisa diletakkan di atas penggorengan dengan mudah.
- Panaskan penggorengan anti lengket dengan 1 sdm minyak sayur. Dengan api sedang, goreng dumpling selama sekitar dua menit hingga bagian bawahnya kecokelatan (tanpa perlu dibalik).
- Setelah itu, kukus dumpling. Caranya masukkan 3-4 sdm air ke dalam penggorengan dan langsung tutup penggorengan. Hati-hati terkena cipratan minyak, kecilkan api jadi sedang dan biarkan dumpling matang, kukus sekitar dua menit.
- Dumpling isian daging bumbu kari siap disantap.

Kulit wonton atau kulit dumpling biasanya sangat mudah kering. Jadi ketika memasukkan isian daging ke dalam kulit dumpling usahakan menutupnya dengan plastik atau lap bersih untuk menjaga kelembaban kulit dumpling.

Membuat Cilok Bakar Bumbu Barbeque

Siapa sih yang nggak mengenal makanan satu ini, cilok! Semua orang pasti tau dan mungkin saja pernah membuatnya, cilok biasanya dibakar dengan bumbu kacang atau pun saus.

Nah pada kesempatan ini admin akan berikan resep membuat cilok rasa barbeque:

Bahan:
150 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
250 ml air kaldu ayam
1/2 sdt garam

Saus Olesan:
2 sdm bumbu barbeque siap pakai
1 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat:
- Campur tepung kanji, tepung terigu dan bawang putih.
- Uleni hingga adonan tercampur rata.
- Rebus air kaldu dan garam hingga mendidih.
- Tuang air rebusan itu ke dalam adonan cilok, tuang secukupnya dan aduk rata hingga adonan bisa dibuat bulatan. Uleni adonan hingga kalis.
- Cetak cilok membentuk bulatan-bulatan.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, rebus adonan cilok dan tunggu hingga mengapung. Angkat tiriskan dan tunggu hingga dingin.
- Setelah dingin tusuk cilok pada tusukan sate.

Cara Membakar Cilok :
- Campur bahan olesan hingga rata.
- Lumuri cilok yang sudah ditusuk dengan campuran tersebut agar rata gunakan kuas makanan.
- Bakar cilok hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

Gimana sobat, mudah kan? Bisa sobat tambahkan saus, agar lebih enak dan pedasss!

Tips Mudah Membuat Es Yogurt

Panas-panas gini paling enak minum yang seger-seger seperti minuman yang terbuat dari es, nah admin kali ini akan share cara membuat es yogurt.

Bahan-bahan:
- 1 liter plain yogurt
- 300 gr gula pasir
- sejumput garam
- 300 ml air
- Pewarna makanan

Alat yang dibutuhkan:
- Wadah plastik besar
- Measuring cup
- Panci
- Saringan

Cara membuat:
- Lelehkan gula bersama air
- Matikan api dan saring sirup gula tersebut dan biarkan dingin.
- Masukkan sirup gula ke dalam yogurt dingin dan tambahkan pewarna makanan yang disukai lalu aduk rata dengan mixer.
- Cetak ke dalam wadah-wadah plastik atau gelas dan masukkan ke freezer.

Cara lain yang bisa dilakukan jika ingin lebih sehat adalah tidak perlu menambahkan gula dan bisa mengganti dengan madu serta membuatnya dengan mesin pembuat es krim. Silahkan dicoba!

Cara Membuat Es Krim Cokelat Stroberi Bebas Gula

Hai sobatku, admin bagi-bagi resep es krim nih. Biasanya Es Krim sering kita beli disupermarket dengan kandungan gulanya yang tinggi. Nah kali ini admin akan berikan resep membuat es krim bebas gula lho!

Bahan-Bahan:
500 gram stroberi
250 ml yogurt plain
1 sdt sari lemon
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm rum (opsional)

Cara Membuat:
- Cuci bersih stroberi dan bekukan dalam kantong kedap udara selama 2 jam.
- Dalam blender masukkan yogurt, stroberi dan bahan yang lain.
- Haluskan sampai creamy.
- Masukkan dalam wadah kedap udara dan bekukan dalam freezer selama 6 jam.
- Es krim siap disajikan.

Mudah dan cepat membuatnya, silahkan dicoba sobatku!

Membuat Bak Pao Isi Ayam Ca Siu

Kembali admin share resep makanan, nah pada kesempatan ini admin akan bagi resep membuat kue khas China yakni Bak Pao. Bak Pao ini berisikan ayam, sobat bisa menggantinya dengan kacang hijau atau yang lain.

Bahan:
1kg tepung terigu
2 sdt Yis/ragi
2 sdt Angkak/pewarna alami
1 sdm bubuk gohyong
3 sdm gula pasir
200 ml susu
250 gr Daging ayam

Step Adonan bak pao:
- Masukkan yis ke dalam air hangat ½ cangkir
- Tambahkan susu dan garam secukupnya
- Tambahkan mentega tawar 75gr dan gula ¼ cup
- Aduk hingga mentega meleleh
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit (4,5 cup)
- Aduk hingga membentuk adonan
- Tunggu hingga dingin
- Masukkan sedikit yis
- Padatkan adonan dengan tangan dengan sedikit terigu
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar yang sudah diberi minyak
- Tutup dengan handuk panas
- Tunggu hingga kurang lebih 1 jam
- Aduk bak pao yang sudah didiamkan selama 1 jam

Isi bak pao:
- Masukkan angkak ke dalam mangkuk dan tambahkan air panas
- Tunggu hingga 5 menit
- Tambahkan minyak wijen 4 sdt dan garam secukupnya
- Tambahkan bubuk gohyong
- Gula pasir 1 sdm
- Masukkan 4 bawang putih yang sudah di hancurkan
- Potong ayam kecil-kecil
- Masukkan ayam ke dalam alumunium foil
- Taburi ayam dengan bumbu angkak
- Pijit-pijit ayam hingga merata
- Tambahkan gula pasir 3 sdm dan Mentega 1 sdm
- Tutup aluminium foil dengan rapat-rapat dan masukkan ke oven. Tunggu hingga 45 menit
- Buka alumunium foilnya
- Tambahkan sedikit gula, aduk hingga merata
- Masukkan oven lagi, tunggu hingga 5-10 menit
- Masukkan ayam ke adonan bak pao, kukus bakpao
- Tunggu hingga 20 menit

Oke, Bak Pao isi ayam siap disantap selagi masih hangat. Ladies bisa mengkreasikan dengan berbagai macam isi di dalam Bak Pao.

Membuat Kue Tradisional, Kue Cubit Green Tea

Siapa yang tak mengenal dengan kue cubit, kue tradisional Jakarta dan sekitarnya ini memang enak dan bentuknya kecil. Nah kali ini admin akan bagi resep membuat kue cubit dengan kreasi green tea.

Bahan:
3 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
100 gr margarin, lelehkan
1 bungkus vanilla bubuk
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
bubuk green tea
toping (meses, choco cips atau sesuai selera)

Alat yang dibutuhkan:
- Mixer
- Cetakan bikang kecil atau cetakan kue cubit

Cara membuat:
- Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah besar lalu kocok adonan dengan mixer hingga gula larut dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk dengan mixer. Tuangkan margarin cair, aduk hingga rata dan masukkan soda kue, baking powder dan vanila bubuk kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan bubuk green tea pada adonan hingga merata
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil. Olesi dengan mentega agar tidak lengket. Jika cetakan sudah panas, tuang adonan pada cetakan dan tutup. Tunggu hingga matang.
- Bisa menaburkan toping sesuai selera saat kue cubit setengah matang, tutup lagi dan tunggu hingga matang.

Gimana sobat, mudah kan? mari dicoba dirumah !

Resep Minuman, Milkshake Apel

Suka dengan buah Apel, biasanya buah apel banyak dimakan begitu saja atau dibuat juss dan salad buah. Nah bagaimana jika admin share cara membuat Milkshake Apel, pernah mencobanya?

Milkshake Apel sangat nikmat diminum ketika musim panas, rasanya yang manis dan segar patut untuk dicoba!

Bahan:
- 1 buah apel
- 350 ml susu
- 3 scoop es krim vanilla
- 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:
- Kupas buah apel lalu buang bijinya dan potong kecil-kecil.
- Siapkan blender.
- Masukkan apel, susu, es krim dan gula dalam blender.
- Haluskan sampai tercampur sempurna.
- Sajikan dingin.

Milkshake Apel siap diminum, bagaimana? Mudah dan cepat kan membuatnya, silahkan dicoba dengan berbagai macam jenis Apel!

Membuat Wedang Ronde

Musim penghujan paling enak minum yang hangat-hangat, nah kali ini admin akan share cara membuat wedang ronde dirumah. Caranya mudah sekali, siapkan bahan dan langsung ikuti caranya :

Bahan ronde:
100 gr tepung ketan
100 ml air panas
pewarna kue merah dan pink atau sesuai selera
garam secukupnya
80 gr kacang tanah, kupas kulitnya dan sangrai
80 gr gula pasir
air untuk merebus ronde

Bahan kuah:
300 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 ruas jari jahe, potong tipis-tipis atau memarkan
150 gr gula merah, iris halus

Cara membuat:
- Isi ronde: kacang tanah dihaluskan dan campur dengan gula pasir, aduh dan sisihkan.
- Ronde: Campur tepung ketan dengan air panas, uleni hingga kalis. Buat adonan menjadi 3 bagian dan bisa diwarnai dengan 3 warna berbeda. Kemudian ambil sejumput kecil dan dimasukkan dengan isian ronde. Selagi menunggu adonan habis dibuat bulatan ronde, panaskan air untuk merebus ronde.
- Masukkan ronde ke dalam air rebusan hingga matang dan terapung.
- Kuah: Panaskan air dan rebus gula merah beserta batang serai, daun jeruk dan jahe. Masukkan ronde yang sudah matang ke dalam kuah.

Mudah kan? Nah jika ingin lebih lengkap, sobat bisa tambahkan kacang sangrai, kolang-kaling yang sudah direbus dan irisan agar-agar yang biasanya ada dalam wedang ronde. Silahkan dicoba!

Makanan Tradisional Bali, Nasi Jinggo

Bali memang terkenal dengan budaya serta tempat wisatanya yang menawan, namun selain itu Bali juga terkenal dengan wisata kulinernya yang menggoda. Salah satunya adalah Nasi Jinggo, tak perlu repot-repot ke Bali untuk mencicipinya namun sobat bisa mencobanya dirumah.

Nah, sobat bisa langsung mencoba resep Nasi Jinggo ini dirumah karena resepnya yang mudah dan simpel :

Bahan serundeng:
200 gr kelapa parut kasar
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus serundeng:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting

Bahan mie goreng:
100 gr mie keriting kuning
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
gula dan garam secukupnya
merica secukupnya

Bahan dan bumbu ayam pelalah:
1/2 kg ayam potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
2 cm lengkuas, bakar
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan sambal:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1 ruas terasi
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sdt air jeruk limau

Cara membuat:
- Setelah menghaluskan bumbu serundeng, tumis hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan kelapa, aduk terus hingga kering dan bumbu meresap.
- Haluskan bumbu dan lumuri ayam dengan bumbu halus. Campurkan daun salam dan serai. Ungkep ayam hingga kurang lebih 30 menit atau hingga bumbu meresap dan asat. Setelah matang, suwir-suwir.
- Masak mie yang sudah direbus terlebih dulu bersama bumbu halus. Rasakan hingga sesuai selera dan angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat semua makanan (mie goreng, ayam pelalah, dan serundeng)

Gimana sobat, mudah kan? Mari kita coba dirumah dan selamat mencoba ya!

Resep Tempe Penyet Dengan Sambal Petis

Tempe memang salah satu bahan makanan yang sangat mudah diolah dan dikreasikan, jika biasanya hanya digoreng atau dibacem maka kali ini admin akan share membuat tempe penyet dengan tambahan sambal petis.

Gimana ya rasanya? Pasti ladies penasaran bagaimana caranya, langsung saja siapkan bahan dan ikuti cara membuatnya :

Bahan:
400 gr tempe, dipotong dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera
1/2 sdm garam
1 sdt ketumbar
500 ml santan

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai

Bahan bumbu sambal petis:
3 sdm petis
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
gula secukupnya
garam secukupnya
2 sdm kecap manis
25 ml air hangat

Cara membuat sambal petis:
1. Goreng dengan sedikit minyak sayur semua bahan sambal.
2. Setelah matang, uleg bersama petis, kecap manis, gula, garam secukupnya dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga sambal petis agak cair.

Cara membuat tempe penyet:
1. Haluskan dengan cara diulek atau diblender semua bumbu halus
2. Panaskan santan dan saat sudah agak mendidih, masukkan bumbu halus dan aduk hingga harum.
3. Masukkan tempe, garam, ketumbar dan sedikit gula. Masak hingga bumbu meresap. Biarkan hingga 10-15 menit agar bumbu meresap. Selesai, angkat dan dinginkan.
4. Goreng tempe hingga berubah kecokelatan.

Gimana enak pastinya, mari dicoba dirumah dan selamat menikmati sobat!

Membuat Acar Mentimun Pedas

Acar mentimun memang identik dengan rasa yang manis dan asam, acar mentimun juga enak dimakan begitu saja tanpa dibarengi dengan nasi. Namun kali ini admin akan berkreasi dengan Mentimun Pedas, nikmat nih!

Langsung saja siapkan bahan dan ikuti langsung caranya :

Bahan-Bahan :
1 buah mentimun segar
2 sdt garam
2 sdt cuka
2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, ulek atau haluskan
2 buah cabai rawit, dirajang
1 sdt peppercorn Sichuan
2 sdt air
1 sdm minyak sayur

Cara Membuat :
1. Potong buah mentimun dengan irisan tipis memanjang
2. Taburi dengan garam, diamkan selama 1-2 jam
3. Tiriskan, tambahkan cuka, minyak wijen, air dingin dan bawang putih halus ke dalam mangkuk
4. Tumis cabai rawit dan peppercorn Sichuan lalu tuangkan ke dalam potongan mentimun

Bila ingin lebih manis bisa tambahkan gula, silahkan dicoba!

Resep Membuat Corn Bread

Masih ketemu lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep makanan, jika biasanya kue berasa manis dengan tambahan coklat namun kali ini admin berkreasi menggunakan jagung manis.

Sobat pernah mencobanya dirumah? Langsung saja, mari kita praktekkan dirumah!

Bahan-Bahan:
200gr Tepung Terigu
100gr Polenta (Tepung Jagung)
50gr Mentega
1 Butir Telur
3 sdt Baking Powder
2 buah Cabai Hijau
3 buah Cabai Merah
200ml Susu

Cara Membuat :
- Campur tepung terigu dan polenta lalu tambahkan baking powder
- Tambahkan 3sdm gula pasir pada campuran tepung lalu campur hingga rata dan tambahkan 1sdt garam
- Lelehkan 50gr mentega
- Campurkan 1 butir telur dengan 200ml susu lalu kocok
- Masukan mentega yang sudah dipanaskan lalu campurkan dengan campuran terigu dan aduk hingga rata
- Cincang cabai merah dan cabai hijau, lalu campurkan ke adonan
- Tambahkan daun dill
- Olesi Loyang dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket
- Masukan adonan ke dalam oven selama 30 menit
- Angkat lalu sajikan

Gimana sobat, mudah kan? Silahkan sobat coba dirumah!

Membuat Ayam Goreng Saus Madu

Bosen dengan ayam yang digoreng biasa-biasa saja, nah pasti sobat perlu resep membuat ayam goreng yang lebih enak dan yummi. Gimana kalo sobat membuat ayam goreng saus madu, udah gurih ditambah manis madu pasti lezat.

Bahan:
- 450 g fillet dada ayam, potong dadu
- minyak untuk deep frying
- 2 sdm maizena
- gula dan garam secukupnya
- wijen sangrai untuk garnis

Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- lada putih bubuk secukupnya

Untuk ayam goreng:
- 1 putih telur
- 1/2 cangkir tepung terigu, ayak
- 1/4 cangkir maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 cangkir air es
- 1 sdm minyak
- 1/4 sdt garam

Saus madu bawang:
- 2 siung bawang putih
- 1/3 cangkir madu
- 1 sdt garam
- 1/2 cangkir air

Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan garam dan lada, biarkan selama 5 menit.
- Buat adonan untuk menggoreng ayam dalam mangkuk besar. Kocok putih telur dan campurkan pada bahan untuk ayam goreng lainnya. Jaga konsistensi adonan agar tak terlalu cair atau keras.
- Letakkan mangkuk adonan di atas baskom dengan air dingin atau es batu. Campurkan ayam, campur hingga seluruh permukaan terlapisi. Biarkan selama 30 menit atau 1 jam dalam lemari pendingin.
- Goreng ayam dengan deep frying hingga berwarna coklat keemasan.
- Tumis bawang putih di wajan berbeda, angkat bawang putih, tinggalkan minyak bawang di wajan. Tambahkan campuran saus madu bawang, tumis hingga mendidih. Tambahkan maizena dan aduk rata lalu tambahkan garam, gula, dan air sesuai selera.
- Sajikan ayam goreng bersama sausnya, nikmati dengan nasi hangat.

Mudah kan membuatnya, jadi sobat tak akan bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja.

Aneka Resep dan Cara Masak ™