Soto Betawi Legendaris
Bahan-bahan :
- 250 gr daging sapi (sy pakai non lemak)
- 250 gr paru
- 250 gr babat (saya skip)
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 cm kayu manis
- 2 btg serai
- 3 butir cengkih
- 1/2 butir kelapa untuk santan
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 1 sdt merica
- secukupnya garam
- Pelengkap
- Daun bawang, iris tipis
- Emping goreng
- Tomat, iris2
- limau
- Bawang goreng
Sambal:
- Rebus semua bahan dan haluskan
- sesuai selera Cabe rawit,
- 2 buah cabe merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Langkah;
- Rebus paru dan babat dalam wadah lain hingga lunak, sisihkan
- Rebus daging dengan kayu manis, daun salam, daun jeruk, cengkih, jahe dan serai hingha setengah matang.
- Angkat dan iris daging sesuai selera.
- Masak kembali hingga lunak. Masukkan irisan paru dan babat.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging yang sudah lunak.
- Kecilkan api dan tetap merebus hingga bumbu agak meresap kurang lebih 15-20 menit.
- Tambahkan santan.
- Tunggu hingga mendidih dan rasa bumbu menyatu.
- Koreksi rasa.
- Soto betawi siap disajikan
DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.
0 Response to "Resep Soto Betawi Legendaris "
Post a Comment