Archive for 2015

Home » Archive for 2015

Resep Donat Rasa Pandan

Hai sobatku, liburan gini paling enak jika buat resep kue baru. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep Donat Rasa Pandan.

Bahan :
    250 gram tepung terigu
    2 sdm gula halus
    1/2 sdm fermipan
    1/2 sdt SP
    5 sdm minyak goreng
    air es secukupnya
    1/4 sdt garam
    pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

Siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, gula halus, pasta pandan, fermipan, dan SP.
Aduk rata dan tambahkan air es sedikit demi sedikit.
Uleni terus adonan sampai kalis.
Tambahkan minyak goreng dan garam.
Uleni lagi sampai kalis.
Diamkan adonan dan tutupi dengan kain lembab selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
Bagi adonan dan bentuk bulat-bulat, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dengan api kecil.
Angkat dan silahkan sobat berikan topping sesuai selera.

Gimana ladies, mudah kan? Yuk coba buat dirumah!

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.

Resep Paru Goreng

Hai ladies yuk buat Paru Goreng, mudah lho jadi sobat tidak perlu membeli karena bisa membuatnya sendiri dirumah yang sangat mudah.

Bahan:
    500 gram paru sapi
    1 sdm garam
    air secukupnya
    500 ml minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:
    3 siung bawang putih
    1 ruas kunyit
    1 sdt ketumbar

Cara Memasak:

Rendam paru sapi dan garam selama beberapa jam.
Rebus paru sampai empuk dengan api sedang kurang lebih 1 jam.
Haluskan bumbu halus.
Angkat paru dan iris tipis.
Campurkan paru dengan bumbu halus, kemudian diarkan meresap
Panaskan minyak dan goreng paru dengan api sedang sampai kering.
Angkat dan tiriskan.

Mudah dan sangat simpel kan membuatnya, yuk dicoba dirumah!

Resep Puding Kacang Hijau

Hai ladies, buat puding yuk?? Puding Kacang Hijau nih, buatnya sangat mudah dibuat dirumah. Siapkan bahan dan ikuti caranya ya!

Bahan-bahan:
    100 gr kacang hijau, rendam dalam air semalaman
    200 ml air santan kental
    300 ml air
    3 sdm susu kental manis
    1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
    1 lembar daun pandan, simpul
    1/4 sdt garam
    gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan empuk.
Masukkan santan kental dan daun pandan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu kental manis. Aduk rata dan aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga hingga berbuih lalu matikan api
Siapkan cetakan tahan panas. Biarkan hingga uap panas agak hilang, baru tuang ke cetakan.
Tunggu hingga dingin, masukkan ke kulkas dan siap dinikmati saat sudah padat.

Mudah kan, bisa buat anak kecil nih ladies! Yuk dicoba dirumah!

Telur Puyuh Masak Kecap

Hai ladies, yuk masak-masak dihari libur. Pada kesempatan ini admin akan bagikan resep menu masakan rumahan yakni Telur Puyuh Masak Kecap, yuk siapkan bahan dan ikuti cara masaknya :

Bahan:
    250 gram telur puyuh, rebus dan kupas bersih
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 cabai merah, iris serong
    1 cm kunyit
    1 cm kencur
    200 ml air
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt gula
    3 sdm kecap manis
    minyak goreng

Cara Memasak:

Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit, kencur, tambahkan garam dan gula.
Sisihkan bumbu halus.
Panaskan minyak dan tumis cabai merah sampai layu.
Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
Tambahkan air dan masukkan telur puyuh.
Tambahkan kecap dan aduk rata.
Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Nah Telur Puyuh Masak Kecap siap disantap, cocok juga untuk anak kecil.

Resep Pie Susu Buah

Pagi ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi resep masakan, nah pada kesempatan ini admin akan share informasi menu kue pie buah. Siapa yang tak suka dengan kue pie ini? Saat liburan seperti ini bisa dijadikan memasak bersama si kecil.

Bahan-bahan:
    300 gr tepung terigu
    150 gr margarin
    2 butir kuning telur
    70 gr gula halus
    1 sdm susu bubuk

Bahan Vla Susu:
    300 ml susu cair (boleh kemasan boleh murni)
    2 sdm tepung terigu
    1 sdm margarin
    3 sdm tepung maizena
    2 butir kuning telur
    60 gr gula pasir
    1/4 sdt garam

Bahan Buah:
    Strawberry secukupnya
    buah jeruk kalengan
    buah kiwi secukupnya

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula halus dengan mixer hingga bertekstur lembut dan mengembang.
Masukkan kuning telur sambil tetap dikocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kalis.
Tempel dan bentuk sesuai cetakan pie kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dengan suhu 180 derajat atau kurang lebih 20 menit.
Campur susu dengan tepung terigu dan maizena untuk membuat fla. Masak susu dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
Masukkan kuning telur dan gula, aduk rata. Biarkan hingga fla mendidih lalu masukkan gula dan margarin sambil tetap diaduk-aduk. Matikan api. Biarkan dingin.
Masukkan fla ke dalam plastik segitiga. Semprot ke mangkuk pie dan hiasi dengan buah-buahan.

Oke ladies Pie Susu Buah siap disajikan!

Resep Menu Ayam Popcorn

Hai ladies yuk kita buat makanan dari bahan ayam, nah pada kesempatan ini admin akan share resep Ayam Popcorn. Silahkan siapkan bahan dan langsung ikuti cara masaknya :

Bahan:
    100 gram fillet ayam
    1,5 sdm tepung serba guna
    1/2 sdt lada bubuk
    1/2 sdt gula pasir
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt bawang putih bubuk
    1 butir telur
    2 sdm susu cair
    250 gram tepung roti
    minyak goreng

Cara Membuat:

Siapkan daging ayam dan pukul-pukul sampai pipih.
Potong fillet ayam dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan mangkuk kecil dan masukkan tepung, garam, gula, merica, dan bawang putih lalu aduk sampai rata.
Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
Lumuri ayam dengan tepung dan masukkan dalam telur.
Gulingkan ayam dalam tepung roti.
Celupkan lagi ayam pada telur dan lumuri lagi dengan tepung roti.
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang.

Ayam Popcorn siap disajikan, silahkan sobat coba dirumah ya!

Cara Membuat Sambal Bajak

Kita tau bahwa di Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang sangat enak dan terkenal, seperti sambal terasi, sambal matah, sambal terong dll. Nah jika ladies hobi yang makan sambal maka kali ini admin akan share cara membuat sambal bajak.

Bahan
    3 siung bawang merah (haluskan)
    6 siung bawang putih (haluskan)
    25 cabai rawit (haluskan)
    6 cabai merah besar (buang isi, haluskan)
    3 buah tomat (haluskan)
    2 sdm terasi (bakar atau sangrai lalu haluskan)
    2 cm lengkuas (haluskan)
    Minyak goreng (secukupnya)
    Garam (jika perlu, karena terasi sudah asin)

Bahan Pelengkap
    2 siung bawang merah (cincang halus)
    3 siung bawang putih (cincang halus)
    1 sdm air asam
    1 batang serai (memarkan)
    1 lembar daun salam

Cara Membuat

Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Masukkan pula terasi, lengkuas dan tomat.
Aduk semua bahan di atas ketika ditumis. Kecilkan api lalu masukkan bawang merah serta bawang halus cincang agar rasa sambal bajak makin nikmat. Tambahkan daun salam, batang serai dan air asam. Aduk lagi hingga rata dan masak dengan api kecil beberapa menit kemudian.

Selesai, sebagai pelengkap makanan ladies bisa buat ayam goreng, ikan goreng, dll agar makan sambal bajak makin lahap dan lezat.

Resep Pie Susu Strawberry

Libur panjang anak sekolah telah tiba, nah jika sudah begini yuk ajak anak buat bikin kue dirumah. Nah para bunda bisa membuat pie susu strawberry yang pastinya sangat disukai anak-anak karena rasanya yang manis.

Bahan kulit:
    300 gr tepung terigu
    5 butir kuning telur
    2 sdm gula halus
    3 sdm mentega

Bahan isian:
    1 kaleng susu kental manis
    3 sdm tepung custard/ bisa diganti tepung maizena
    4 butir kuning telur
    2 sdm susu vanila bubuk
    200 ml air
    selai strawberry

Cara membuat:

Campur semua bahan adonan kulit hingga kalis. Siapkan cetakan dan oles dulu dengan margarin kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk di cetakan pie. Jangan buat kulit pie terlalu tebal.
Campur susu kental manis, air dan kuning telur. Setelah tercampur, baru masukkan tepung custard dan susu vanila bubuk. Saring adonan susu agar hasil lebih halus.
Oleskan selai strawberry merata pada kulit pie tadi lalu tuang adonan susu. Begitu seterusnya hingga habis.
Panggang selama 45 menit dengan suhu kurang lebih 16 derajat Celcius atau hingga kulit dan isi kekuningan dan matang. Biarkan dingin baru sajikan.

Mudah kan, pie susu strawberry siap disantap bersama keluarga!

Resep Mujair Goreng Saus Merah

Admin kembali share resep masakan buat sobat dirumah. Pada kesempatan ini admin akan share informasi menu masakan ikan mujair goreng saus merah. Langsung saja siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya :

Bahan-bahan:
4 ekor ikan mujair (lebih juga bisa)

Bumbu saus:
    2 siung bawang putih, iris tipis
    1 buah bawang bombay, iris-iris tipis
    3 batang daun bawang, potong agak panjang
    2 buah cabai merah, iris tipis
    3 sdm saus tomat
    2 sdm saus sambal
    1 sdm saus tiram
    1 buah tomat, potong-potong kecil
    100 gr buah nanas matang, potong-potong
    1 sdm gula
    1 sdt garam
    1 sdm tepung maizena
    air secukupnya

Cara memasak:

Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Belah-belah tubuh mujair agar bumbu meresap ke dalam. Rendam sebentar lalu goreng hingga matang dan agak kering untuk menciptakan kesan krispi.
Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai hingga harum. Masukkan tomat dan nanas dan tumis sebentar.
Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan air kurang lebih 100 ml. Biarkan bumbu meletup-letup kemudian masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air lalu aduk hingga mengental.

Lalu masukkan ikan mujair ke dalam saus dan siap disajikan!

Resep Puding Alpukat Rumahan

Siapa sih yang nggak suka puding, semua orang sangat suka yang namanya puding karena rasanya yang enak dan lembut dimulut. Nah admin akan share cara membuat puding alpukat, sangat mudah dibuat dirumah lho!

Bahan-bahan:
    500 ml air
    1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
    2 buah alpukat, blender halus
    1 buah alpukat, potong-potong
    3 sdm susu kental manis
    1/2 sdt pewarna makanan hijau
    1/4 sdt garam
    gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Rebus air, masukkan agar-agar dan aduk hingga larut.
Masukkan pewarna makanan, susu kental manis, garam dan gula hingga tercampur rata.
Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
Siapkan wadah cetakan. Taruh potongan alpukat di dasar cetakan. Tuang adonan dan biarkan hingga dingin.

Jangan lupa untuk memasukkan ke dalam kulkas dan puding alpukat siap dinikmati selagi dingin. Lembut dan segar ladies!

Tumis Kikil Bumbu Kecap

Hai ladies masih ketemu admin yang kembali bagi-bagi resep masakan untuk sobat coba dirumah. Siapa sih yang tak suka dengan kikil sapi, nah kali ini ada resep tumis kikil bumbu kecap. Yuk dicoba!

Bahan-bahan:
    500 gr kikil sapi
    4 siung bawang putih
    6 siung bawang merah
    2 sdm saus tiram
    5 sdm kecap manis
    3 buah cabai hijau besar, potong-potong
    10 buah cabai rawit merah utuh
    2 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk, bunga punggungnya
    1 ruas lengkuas, memarkan
    1 sdm gula jawa
    1 sdt merica
    garam secukupnya
    air secukupnya
    minyak untuk menumis

Cara memasak:

Rebus kikil kurang lebih selama 15 menit agar empuk kemudian angkat lalu tiriskan dan potong-potong dadu.
Cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis bersama daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai hijau dan cabai utuh, tumis hingga agak layu.
Masukkan kikil bersama bumbu saus tiram, kecap manis dan gula merah. Tumis sebentar. Kemudian tuang air secukupnya, campur rata dan masak hingga kuah berkurang.
Masukkan garam secukupnya dan merica bubuk. Aduk rata lagi dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Tumis Kikil Bumbu Kecap siap disantap selagi hangat!

Resep Nasi Goreng Kepiting

Pagi ladies, admin akan bagi-bagi resep nasi goreng nih. Tentunya banyak sekali yang menyukai nasi goreng kan, nah pada kesempatan ini admin akan bagikan resep nasi goreng kepiting :

Bahan-Bahan
4 sdm minyak goreng
5 butir bawang putih, dicincang
5 buah cabai rawit, dirajang
5 buah cabai merah, dirajang
250 gram daging kepiting matang
1 kg nasi dingin
4 batang bawang daun
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1/3 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
90 gram margarin

Cara Membuat

Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Rajang cabai rawit dan cabai merah, tumis dengan bawang putih.
Masukkan daging kepiting, masak beberapa menit.
Tambahkan nasi dan bawang daun yang sudah dirajang. Campur rata.
Masukkan kecap asin dan kecap manis.
Taburi dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
Masukkan margarin, aduk hingga semua bumbu meresap.

Nasi Goreng Kepiting siap disantap, silahkan dicoba ladies!

Menu Masakan Ala Korea, Gimbap Tahu

Suka menu masakan ala Korea, nah pada pagi hari ini admin akan bagi-bagi resep cara membuat Gimbap Tahu ala Korea yang bisa ladies praktekkan dirumah.

Bahan-Bahan :
5 lembar nori
1 mangkuk nasi
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam

Bahan Isian :
10 ons tahu
8 ons bayam
1 sdt minyak wijen
3 buah mentimun
2 buah wortel
1 akar burdok/uoeong (kalau ada)
garam
minyak goreng

Cara Membuat :

Siapkan bahan isian: potong tahu memanjang dan goreng, rebus bayam hingga cukup lunak lalu susun memanjang, iris mentimun dan wortel memanjang lalu tumis sebentar dengan garam secukupnya dan tumis akar burdok (kalau ada).
Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen. Siapkan cetakan bamboo mat, taruh lembaran nori, taruh nasi dan ratakan, masukkan bahan isian secukupnya lalu gulung perlahan. Potong seukuran sekali gigit (agar tidak lengket, lumasi pisau dengan minyak wijen terlebih dahulu).

Mudah kan, jadi ladies tak perlu beli karena bisa membuatnya sendiri dirumah!

Resep Garang Asem Ayam

Pagi ladies, admin kembali hadir dengan share info resep masakan nih buat sobat dirumah. Ada reseo Garang Asem Ayam, buatnya mudah dan langsung saja sobat siapkan bahan dibawah ini ya!

Bahan:
1 ekor ayam yang dipotong-potong
200 gram belimbing sayur yang dipotong sekitar 1 cm
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 tangkai kemangi ambil daunnya saja
5 buah cabe hijau yang diiris miring
25 buah cabe rawit utuh
2 cm lengkuas diiris
5 ½ sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai diiris
3 lembar daun salam disobek-sobek
Daun pisang

Bumbu halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
4 butir kemiri sangrai
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

2 cm kencur

1 cm kunyit

Cara :

Campur ayam dengan bumbu halus, garam dan gula merah. Remas ayam agar bumbu merasuk dan diamkan selama 30 menit.
Masukkan semua bumbu dan santan kecuali serai, lengkuas dan daun salam lalu aduk merata.
Siapkan daun pisang yang dilapisi dengan plastik. Letakkan potongan daun salam, lengkuas dan serai.
Sendokkan campuran ayam serta kuah santan.
Bungkus hingga ayam habis dan kukus selama 1 jam hingga matang dengan api kecil.

Resep Sate Kelinci

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep menu masakan, dan kali ini admin akan share menu masakan sate kelinci.

Bahan
    500 gram daging kelinci (potong dadu)
    Minyak goreng (secukupnya)
    Bawang goreng (secukupnya)
    Tusuk sate
Bumbu
    5 siung bawang putih (haluskan)
    7 siung bawang merah (haluskan)
    Ketumbar (secukupnya, haluskan)
    3 cm kunyit (haluskan)
    Air asam jawa (secukupnya)
    Gula merah (sisir halus, 3 sdm)
    Garam (secukupnya)
    Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Bumbu Sambal Kacang
    100 gram kacang tanah (goreng)
    3 buah cabai merah (buang isi, goreng)
    5 buah cabai rawit (goreng)
    5 siung bawang merah (iris tipis)
    2 sdm gula jawa (sisir halus)
    Kecap manis secukupnya
    Air (secukupnya)
    Garam (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Kacang

Tumbuk atau haluskan kacang goreng bersama cabai merah, cabai rawit dan gula jawa sisir. Tambahkan sedikit garam dan air asam agar rasanya lebih nikmat. Tumbuk dan campur semua bahan hingga tercampur rata lalu tuangkan air hangat ke sambal ini sesuai selera. Tambahkan irisan bawang merah dan kecap ke dalam sambal dan letakkan di dalam mangkok.

Cara Membuat Sate

Siapkan bumbu yang telah dihaluskan. Siapkan pula daging kelinci yang telah dipotong dadu.
Campur daging kelinci dengan bumbu serta minyak dan aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 20 - 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging kelinci.
Jika sudah, letakkan daging kelinci ke tusuk sate yang telah disiapkan.
Bakar atau panggang semua daging kelinci hingga matang.
Letakkan sate yang sudah matang di atas piring saji bersama sambal kacang.

Sate Kelinci siap disantap dengan nasi atau lontong!

Resep Pepes Tongkol Tahu

Hai ladies jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep masakan. Siapa sih yang tak suka ikan tongkol, ikan ini bisa digoreng lalu dibuatkan sambal atau dibuat asem-asem ikan tongkol. Nah dipagi hari ini admin akan bagikan resep pepes ikan tongkol dengan tahu.

Bahan-bahan:
    10 potong ikan tongkol, bersihkan
    2 kotak tahu putih
    1 ikat kemangi
    2 batang daun bawang, potong-potong
    garam dan gula secukupnya
    daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes

Bumbu halus:
    3 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    3 butir kemiri
    2 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 buah tomat
    3 buah cabai rawit

Cara membuat:

Hancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan daun kemangi.
Siapkan daun pisang, taruh adonan tahu, lalu ikan tongkol kemudian tutup dengan adonan tahu lagi. Bungkus dan semat dengan lidi
Bungkus seperti itu terus hingga habis. Kukus hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.

Pepes tongkol tahu siap dinikmati dengan nasi hangat, mudah dan simpel kan?

Resep Salad Mangga Thailand

Apakah ladies suka salad, menu salada ini bisa dijadikan menu diet lho! Nah pada pagi hari ini admin akan share resep membuat Salad Mangga Thailand, siapkan bahan dan ikuti cara masaknya:

Bahan:
400 gram mangga muda (pencit)
2 bawang merah, iris tipis
2-3 cabai rawit merah
3-4 sendok makan saus ikan
4-5 sendok makan sari jeruk nipis
20 gram ebi udang kering
40 gram kacang tanah goreng
3-4 sendok makan gula aren
Segenggam ikan teri, goreng matang

Cara Memasak:

Kupas mangga muda dan parut kasar
Rendam mangga ke dalam air es agar teksturnya renyah
Ulek kasar cabai rawit merah, bawang merah, ebi udang dan kacang tanah goreng. Masukkan saus ikan, sari jeruk nipis dan gula aren. Aduk rata.
Tuangkan campuran bumbu ke dalam mangga muda yang telah dipotong. Aduk rata dengan bumbunya, kemudian sajikan dengan teri goreng.

Gimana sobat, seger dan gurih pastinya! Silahkan dicoba!

Resep Lemper Isi Ayam

Lemper adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau daging ayam cincang yang telah diberi bumbu. Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat lemper isi ayam.

Bahan
    200 gram beras ketan (bersihkan, rendam selama 1 - 3 jam)
    1 lembar daun salam
    1 batang serai (memarkan)
    Garam (secukupnya)
    125 ml santan kelapa
    Air (secukupnya)
    Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)

Bahan Isi
    200 gram daging ayam (buang tulangnya, rebus hingga matang, cincang halus)
    500 ml air
    1 batang serai (memarkan)
    2 lembar daun salam
    Garam (secukupnya)
    Merica bubuk (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
    100 ml santan kelapa
    Gula pasir (secukupnya)
    6 siung bawang merah (haluskan)
    4 siung bawang putih (haluskan)
    Ketumbar (secukupnya, haluskan)
    3 butir kemiri (sangrai, haluskan)
    Minyak (secukupnya)

Cara Membuat Isi

Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri hingga harum. Masukkan garam, gula, batang serai, daun salam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan daging ayam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata kemudian masukkan santan kelapa lalu masak hingga santan kering. Jika sudah matang dan santan kering, angkat lalu sisihkan.

Cara Membuat Lemper

Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
Panaskan panci yang telah diberi sedikit air. Masukkan beras ketan, batang serai, daun salam dan garam. Rebus hingga sedikit mendidih. Lalu masukkan beras ketan ke dalamnya. Tambahkan santan kelapa dan masak sambil terus diaduk. Jika air sudah berkurang, angkat.
Kukus beras ketan yang telah direbus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
Ambil loyang, letakkan setengah berat ketan di loyang sambil dipipihkan dan terus dipenyet-penyet. Berilah isi ayam di atas ketan dan ratakan.
Tutuplah loyang dengan sisa ketan yang masih setengah sambil dipipihkan juga dipenyet-penyet seperti sebelumnya.
Potong kecil panjang sesuai selera lalu bungkus dengan daun pisang.

Lemper isi ayam siap disantap, silahkan dicoba dan semoga berhasil ya!

Resep Buntut Sapi Bakar Manis Pedas

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi menarik seputar resep masakan untuk sobat. Nah pada kesempatan ini admin akan kembali share menu masakan dari bahan buntut sapi. Jika kemarin ada sup buntut dan sekarang admin berikan resep buntut sapi bakar manis pedas.

Bahan

500 gram buntut sapi (potong sesuai selera)

Kecap manis (secukupnya)

Madu (secukupnya)

2 lembar daun jeruk

5 cm jahe

2 batang serai (memarkan)

Air (secukupnya, kira-kira 1 liter)

Bumbu

7 siung bawang putih (haluskan)

4 siung bawang merah (haluskan)

1 sdt ketumbar (haluskan)

1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)

Merica (secukupnya, haluskan)

10 cabai rawit (haluskan)

Gula merah (secukupnya)

Kaldu daging bubuk (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi, lalu masukkan buntut sapi dan tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
Bila buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
Bakar buntut dengan alat pembakaran.
Olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.

Sajikan buntut sapi bakar manis pedas selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.

Menu Masakan Sup Buntut

Pagi sobat, jumpa lagi dengan admin yang akan kembali share seputar menu masakan. Di musim penghujan ini memang paling enak makan yang hangat-hangat seperti sup. Nah pagi ini admin berikan resep masakan sup buntut.

Bahan-Bahan:

1/2 kg buntut sapi

1,5 liter air

250 gram wortel

250 gram kentang

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

2 buah tomat

1/2 sdt pala bubuk

4 cengkeh

1/2 sdt lada bubuk

Cara Memasak:

Cuci bersih buntut sapi kemudian presto selama kurang lebih 10 menit.
Kupas dan potong-potong wortel dan kentang.
Panaskan air dan masukkan air kaldu dari prestoan buntut sapi.
Masukkan buntut dan wortel serta kentang, biarkan mendidih hingga wortel dan kentang empuk.
Masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya
Masukkan daun bawang dan seledri lalu tomat

Sup siap disajikan dengan nasi hangat, silahkan sobat praktekka dirumah ya!

Es Krim Semangka

Kembali admin share resep minuman nih, ada es krim semangka. Siapa yang tak suka es krim, hampir semua kalangan menyukai es krim dari anak-anak hingga orang dewasa. Nah admin akan berikan resep es krim semangka yang bisa dibuat dirumah!

Bahan-bahan:
    400 gr semangka segar
    3 sdm yogurt low-fat
    3 sdm creamer bubuk
    2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

Blender halus semangka bersama susu kental dan yogurt.
Cairkan creamer bubuk dengan 5 sdm air hangat hingga jadi larutan kental.
Campur jus semangka dengan creamer yang sudah dicairkan.
Taruh di wadah dan bekukan di dalam freezer.

Mudah kan, silahkan dicoba dirumah ya ladies!

Makanan Tradisional Kue Putu

Kue Putu adalah kue tradisional Indonesia, kue ini sangat lembut dan enak sekali. Apalagi ketika masih hangat, rasa gurih dan manisnya bercampur jadi satu. Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat kue putu yang mudah dan simpel.

Bahan
    400 gram tepung beras
    150 gram kelapa parut (pilih kelapa yang tak terlalu tua atau terlalu muda)
    150 gram gula merah (sisir halus)
    Air (secukupnya)
    Garam (secukupnya, 1 sdt)
    1 lembar daun pandan
    Cetakan bambu (diameternya 3 sampai 5 cm)
    Daun pisang (secukupnya)

Cara Membuat

Didihkan air di dalam panci dan masukkan garam serta daun pandan lalu aduk sebentar.
Aduk-aduk hingga garam larut dan aroma daun pandan wangi. Rebus hingga airnya hangat lalu matikan api.
Siapkan wadah lain untuk mengaduk adonan. Tuang tepung beras di dalamnya dengan menuang sedikit demi sedikit air yang telah dihangatkan sebelumnya. Sambil menuang air, aduk adonan hingga tepung membentuk butiran-butiran halus.
Jika adonan sudah jadi butiran halus, masukkan adonan ke dalam cetakan bambu. Masukkan hingga cetakan terisi setengahnya. Selanjutnya, masukkan pula gula merah yang telah disisir halus. Tutup atasnya dengan sedikit adonan lagi.
Selanjutnya, siapkan dandang untuk mengukus kue putu. Kukus selama 10 menit dan sambil menunggu kue putu matang, siapkan loyang atau piring yang telah dilapisi dengan daun pisang.
Angkat kue putu yang telah matang lalu sajikan.

Taburi kue putu dengan kelapa dan santap selagi masih hangat! Silahkan sobat coba dirumah ya!

Resep Masakan Sate Ikan Bandeng

Siapa sih yang tak kenal dengan ikan bandeng, ikan yang dibudidayakan diair tawar ini memang bisa diolah apa saja seperti dipindang, digoreng, dimasak kecap dll. Nah bagaimana jika ikan bandeng dibuat sate, tentu lebih enak dan nikmat pastinya. Yuk siapkan bahan dan ikuti caranya!

Bahan Sate Bandeng :
3 ekor ikan bandeng
500 cc santan kental (dari 2 butir kelapa yang direbus hingga mengental)

Bumbu halus :
Gula jawa, sesuai selera
1 sdm air asam
200 gr bwg merah
5 siung bwg putih
1 1/2 sdm ketumbar sangrai garam

Cara Memasak:

Bersihkan ikan bandeng dengan cara dipukul-pukul badannya sampai memar dan daging keluar dari mulutnya.
Bersihkan duri yang ada di dagingnya lalu sangrai daging hingga 1/2 matang kemudian sisihkan.
Patahkan tulang ikan dan keluarkan dari badannya. Balikkan kulit ikan dan bersihkan.
Campur dan aduk sampai rata daging ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan dan santan kental.
Masukkan 3/4 bagian daging berbumbu ke dalam badan ikan bandeng lalu jepit dengan bilah kayu (bambu).
Panggang sambil di bolak balik. Oleskan sisa daging berbumbu ke badan ikan.

Sate ikan bandeng siap disantap bisa dengan nasi atau lontong. Silahkan dicoba ladies!

Resep Kue Brownies Kukus Cokelat

Pagi ladies, admin akan share menu kue nih buat sobat simak! Siapa sih yang tak kenal dengan brownies, kue yang satu ini banyak sekali yang menyukainya karena rasanya yang enak dan lembut. Nah berikut ini bahan dan cara membuat kue brownies kukus yang mudah dan simpel.

Bahan:
    3 sdm tepung terigu
    1 butir telur
    150 gram dark chocolate, lelehkan
    2 sdm margarin, lelehkan
    2 sdm gula

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula sampai larut
Masukkan margarin dan chocolate leleh
Tambahkan terigu dan aduk rata sampai tak ada yang menggumpal
Panaskan kukusan.
Beri mentega pada cetakan agar tidak lengket
Masukkan adonan
Kukus sampai matang dan angkat serta sajikan

Mudah kan, sobat bisa menaburi seres diatas brownies ataupun keju parut. Silahkan dicoba!

Resep Masakan Pepes Ikan Salem

Hai ladies, apakah sudah menyiapkan menu masakan apa untuk hari ini? Yuk kita buat menu masakan dari ikan, mudah dan lezat. Admin akan share cara membuat Pepes Ikan Salem, pasti enak dan lezat!

Bahan

2 buah ikan salem ukuran sedang (bersihkan kotoran dalam tubuhnya)
Daun pisang (secukupnya)
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 buah tomat (iris 8 bagian)

Bumbu

5 siung bawang merah (haluskan atau iris tipis)
4 siung bawang putih (haluskan atau iris tipis)
3 cm jahe (haluskan)
3 cm lengkuas (haluskan)
5 cm kunyit (haluskan)
5 buah kemiri (haluskan)
Daun kemangi (sesuai selera)
Asam jawa (secukupnya)
Gula merah (secukupnya)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat

Siapkan semua bumbu dan ikan
Pastikan bahwa ikan telah dibersihkan dengan baik.
Tumis semua bumbu dengan sedikit mentega, bilasudah harum kemudian masukkan daun salam dan batang serai. Angkat lalu gunakan bumbu untuk membuat pepes.
Siapkan daun pisang lalu masukkan bumbu di atasnya. Tambahkan ikan salem dan tomat ke dalam bumbu di atas daun pisang. Usahakan agar bumbu melumuri tubuh ikan dengan baik.
Bila sudah, gulung daun pisang lalu panggang dan tunggu beberapa menit hingga daun pisang layu serta berwarna agak kehitaman.

Selesai, Pepes Ikan Salem siap disajikan dengan nasi panas. Silahkan ladies coba dirumah ya!

Resep Minuman Bubble Milk Tea

Hai sobat admin akan share resep minuman seger yang pas diminum disiang hari yang panas dan sobat bisa membuatnya sendiri dirumah lho! Bubble Milk Tea ini banyak ditemui dicafe ataupun penjual minuman Bubble Milk Tea dipinggir jalan.

Nah alangkah lebih enaknya jika sobat buat sendiri bukan? Siapkan bahan dan ikuti langkah membuatnya dibawah ini ya!

Bahan Teh:
    6 kantong teh celup
    1 L air mendidih
    100 ml susu kental manis putih
    300 gram es batu

Bahan Bubble:
    100 gram tepung ketan
    100 ml air
    1/4 sdt garam
    60 gram gula pasir
    50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    15 gram mentega putih

Cara Membuat:

Bubble

Tuang air ke campuran tepung ketan dan garam dan aduk rata lalu saring hingga larutan halus kemudian tuang ke dalam pinggan tahan panas.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang lalu angkat. Ketika masih panas masukkan cokelat masak peka lalu aduk memakai mixer dengan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih hingga kalis. Biarkan dingin, setelah itu gulung panjang dan potong-potong sepanjang 1 c dan sisihkan.

Teh

Celup teh di dalam air mendidih dan diamkan hingga warnanya pekat, lalu tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut kemudian dinginkan dan masukkan susu kental manis lalu aduk rata.

Sajikan Bubble Milk Tea ini dengan es batu, nikmat kan? Silahkan dicoba!

Resep Sambal Cibiuk Khas Garut

Seperti kita tau bahwa Indonesia memang kaya akan kuliner, banyakj sekali makanan khas dari berbagai daerah di Tanah Air. Di Indonesia memang memiliki banyak sekali jenis sambal dan setiap daerah miliki ciri khas sendiri. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep membuat sambal cibiuk khas garut.

Bahan-bahan:
    5 buah tomat hijau, potong jadi 4 bagian
    10 buah cabai rawit hijau
    3 siung bawang merah
    1 ikat kemangi
    2 cm terasi, bakar sebentar
    1 sdt gula merah
    2 cm kencur
    garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, cabai rawit, terasi, kencur, gula merah dan garam hingga halus.
Masukkan tomat dan ulek kasar hingga tomat hancur.
Masukkan daun kemangi dan campur begitu saja.

Selesai, sambal cibiuk sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pauk. Silahkan dicoba sobat!

Resep Minuman Hangat, Wedang Jahe Kayu Manis

Dimusim penghujan ini memang enak jika membuat minuman hangat agarbadan menjadi hangat karena biasanya dimusim dingin ini hawa menjadi lebih dingin. Kali ini admin akan bagi resep minuman hangat yakni Wedang Jahe Kayu Manis, buatnya pun sangat mudah. Silahkan sobat siapkan bahan dan ikuti cara membuatnya:

Bahan:

2 rimpang jahe (memarkan/geprek)
1 batang serai (memarkan)
Gula aren atau gula jawa (secukupnya)
1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
1 liter air
Madu (secukupnya)

Cara Membuat :

Siapkan panci untuk merebus bahan minuman kemudian masukkan air ke dalamnya dan panaskan dengan api sedang.
Masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu manis ke dalam air lalu masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
Bila sudah mendidih silahkan ladies masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
Aduk sebentar lalu angkat. setelah itu saring air wedang dan minuman siap disajikan

Mudah dan simpel kan membuatnya, silahkan dicoba dirumah! Semoga resep minuman hangat Wedang Jahe Kayu Manis diatas bermanfaat bagi sobat.

Camilan Simpel dan Mudah, Stik Tahu Crispy

Pagi sobat, dimusim penghujan ini pastinya hawa terasa lebih dingin dan biasanya sobat sering makan camilan dengan ditemani minuman hangat bukan. Nah pada kesempatan ini admin akan berikan resep membuat camilan yang simpel dan mudah dibuat yakni Stik Tahu Crispy.

Bahan-Bahan
350 gram tahu
125 gram tepung maizena
garam secukupnya

Cara Membuat

Potong tahu memanjang dengan tebal sekitar 1,5 cm.
Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.
Balut tahu yang sudah digoreng setengah matang dengan tepung maizena.
Goreng lagi hingga matang sempurna.
Angkat, taburi dengan garam secukupnya.

Nah mudah kan? Sobat bisa juga menambahkan saus untuk teman makannya agar terasa agak pedas atau bisa juga bubuk bumbu balado instan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya!

Menu Masakan Udang Goreng Saus Mentega

Siapa yang tidak suka dengan jenis seafood satu ini, Udang. Pastinya banyak sekali yang suka bukan? Udang ini bisa dimasak apa aja, udang goreng atau udang asam manis. Dan kali ini admin akan bagi resep menu masakan Udang Goreng Saus Mentega, segera saja siapkan bahannya.

Bahan-bahan:
    250 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kerat punggungnya
    1 buah jeruk nipis
    1 sdt garam
    minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
    2 sdm mentega
    2 siung bawang putih, cincang kasar
    1 siung bawang bombay, potong-potong
    1 sdt kecap asin
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus cabai
    1 sdt merica
    1 cm jahe, potong korek api
    2 batang daun bawang
    garam dan gula secukupnya
    50 ml air

Cara memasak:

Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam kemudian rendam kurang lebih 15 menit.
Lalu goreng udang hingga berubah warna dan sisihkan.
Tumis mentega hingga leleh, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus cabai, dan merica bubuk. Aduk rata hingga meletup-letup.
Masukkan udang goreng dan daun bawang, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap ke dalam udang atau hingga kuah berkurang dan mengental.

Selesai, mudah dan simpel bukan? Silahkan ladies dicoba dirumah dan semoga bermanfaat ya!

Resep Masakan Ayam Woku

Siang sobatku, admin kembali akan bagikan resep buat sobat nih. Kali ini menggunakan bahan daging ayam, nah admin akan bagi resep masakan Ayam Woku. Seperti apa ya Ayam Woku itu? Langsung saja siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya.

Bahan-bahan :
    500 gr ayam potong
    5 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    10 buah cabai merah besar
    5 buah cabai keriting
    15 buah cabai rawit
    2 lembar daun jeruk, buang punggungnya
    2 lembar daun salam
    3 butir kemiri
    1 batang serai memarkan
    1 ikat daun kemangi
    minyak untuk menumis

Cara memasak :

Bersihkan dan rendam ayam menggunakan jeruk nipis dan garam secukupnya. Setelah direndam kemudian goreng hingga kecokelatan dan sisihkan
Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, semua cabai, dan kemiri.
Tumis bumbu, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tambahkan sedikit air dan tumis hingga harum.
Masukkan ayam, campur dengan bumbu. Masukkan daun kemangi, tumis hingga layu.

Ayam Woku siap disajikan dengan nasi hangat, silahkan dicoba dirumah ya dan semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi sobat.

Membuat Tumis Teri Cabe Ijo

Siapa sih yang tak mengenal ikan teri, biasanya teri banyak dibuat masakan sambal teri atau digoreng pakai tepung. Nah jika ladies bosan dengan menu teri yang itu-itu saja, maka berikut ini tips membuat tumis teri.

Siapkan Bahan-Bahan dibawah ini :
500 gram teri
500 gram cabai hijau
200 gram bawang merah, dirajang
5 lembar daun salam
2 batang serai, digeprek dan potong-potong
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat :

Silahkan panaskan minyak di wajan dan goreng ikan teri hingga setengah matang kemudian angkat serta tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah, cabai hijau, serai dan daun salam hingga aroma harum.
Masukkan teri yang sudah digoreng setengah matang tadi dan masak hingga bumbu tercampur rata.
Tambahkan gula dan garam sesuai selera, tumis hingga matang sempurna dan bumbu meresap.

Selesai, ladies bisa menyajikannya dengan sepiring nasi hangat. Gimana ladies, mau coba?

Resep Masakan Iga Sapi Kuah Bugis Khas Sulawesi Utara

Resep masakan kali ini cocok untuk lebaran dan hari istimewa anda. Tinggal menghitung hari karena lebaran akan tiba, nah jika bingung mau buat resep apa yuk kita bikin Iga Sapi Kuah Bugis. Saat ini baru resep makanan tapi bila akan mengemas minuman ringan yang higienes menggunakan gelas plastik dan di press dengan mesin sealer yang dijual agan www.sealercup.com.
Oke bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan-bahan:
    500 gr iga sapi, potong-potong
    200 gr daging sapi, potong-potong
    2 liter air
    150 gr kelapa parut, sangrai hingga kering dan haluskan hingga berminyak
    2 batang serai, memarkan
    6 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
    4 cm kayu manis
    2 buah tomat merah, potong-potong
    2 batang daun bawang, potong-potong
    minyak untuk menumis

Bumbu halus:
    4 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    3 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit merah
    2 cm kunyit
    5 butir kemiri
    2 cm lengkuas
    1/2 sdt jintan, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 butir biji pala
    garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus iga dan daging sapi hingga daging empuk dan buang busanya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan kayu manis hingga harum dan bumbu matang.
Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu tumis dan aduk rata.
Panaskan lagi kaldu daging dan masukkan bumbu tumis. Aduk hingga tercampur, masukkan tomat dan daun bawang. Rebus lagi hingga bumbu meresap. Matikan api.
Gitu aja dan jangan lupa baca Bismillah sebelum makan atau melakukan sesuatu yaa..

Sambal Goreng Teri

Saat lebaran pastinya banyak sekali menu yang disajikan dirumah, seperti lontong opor, lontong pecel dll. Nah admin kali ini akan share menu sambal yang cocok dijadikan menu lebaran yakni Sambal Goreng Teri :

Bahan-Bahan
170 gram ikan teri kering
4-5 buah bawang merah (dirajang)
1 siung bawang putih (dirajang)
4 buah cabai merah (iris tipis)
1 sdt saus ikan
1 sdt gula
1/4 sdt bubuk merica
2 sdm minyak kanola (canola oil)
garam secukupnya

Cara Membuat

Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
Panaskan minyak kanola, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum.
Masukkan kembali teri yang sudah digoreng, tambahkan saus ikan, gula, dan bubuk merica.
Aduk hingga semua matang dan tercampur rata.
Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam secukupnya.

Resep Kue Kering, Lidah Kucing Rasa Pandan

Siap sambut Ramadhan dengan aneka camilan kue kering, coba buat sendiri yuk ladies! Nah pagi ini admin akan share cara membuat kue kering yakni Lidah Kucing rasa pandan.

Bahan-bahan:
    100 gr tepung terigu
    100 gr gula halus
    100 gr margarin
    2 butir putih telur
    pewarna makanan hijau
    essens pandan

Cara membuat:

Campur dan kocok rata margarin dan gula hingga berwarna putih. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan campur rata dengan spatula.
Di wadah lain, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Campur adonan tepung dengan putih telur hingga rata.
Tambahkan pewarna dan essens pandan. Campur adonan hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam piping bag dan cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang hingga 10 menit atau hingga matang.

Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat

Yuk buat menu buka puasa dari olahan ayam, yakni Ayam Goreng Kalasan. Sebagai ayam goreng khas Yogyakarta, ayam goreng kalasan dikatakan memiliki rasa yang khas gurih dan lezat. Nah berikut ini adalah bahan yang perlu disiapkan dan cara membuat ayam goreng kalasan.

Bahan Ayam Goreng
    1 ekor ayam (potong menjadi empat bagian)
    1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
    Air kelapa muda (300 mili liter)
    7 siung bawang putih (haluskan)
    5 butir kemiri (haluskan)
    1 sdt ketumbar (haluskan)
    1 lembar daun salam
    Garam (secukupnya)
    Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal
    3 buah cabe merah besar (buang isinya)
    11 butir cabe rawit
    1 buah tomat besar (belah empat)
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    Garam (secukupnya)
    Terasi (secukupnya, sesuai selera)
    Gula (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam hingga merata lalu diamkan kira-kira selama 30 menit.
Selanjutnya, rebus ayam dengan air kelapa dan daun salam hingga ayam empuk, kuahnya mengental serta bumbunya meresap.
Sambil menunggu bumbu ayam meresap, buat sambal tomat.
Caranya, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah besar, cabe rawit, terasi dan tomat. Biarkan matang lalu haluskan sambal. Tambahkan gula dan garam agar rasa sambal makin nikmat.
Letakkan sambal di wadah khusus dan selanjutnya goreng ayam.
Goreng ayam kalasan hingga matang berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siapkan di piring saji.
Ayam goreng matang dan siap disajikan bersama sambal juga lalapan.

Menu Ikan Bumbu Kuning

Hai ladies buat menu buka puasa sahur dari bahan ikan yukk! Ada ikan bumbu kuning lho! siapkan bahan dan langsung sobat ikuti langkah dibawah ini :

Bahan-Bahan:
    1 kg ikan kembung, bersihkan
    1 buah tomat, iris
    minyak goreng
    1 sdt gula
    1 sdt garam
    penyedap (opsional)
    100 ml air
    1 buah jeruk nipis, peras airnya

Bumbu Halus:
    1 ruas jahe
    1 ruas kunyit
    3 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    4 butir bawang merah

Cara Memasak:

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan sebentar.
Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering, sisihkan.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan tomat dan air lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu masukkan ikan goreng.
Aduk dan masak sampai bumbu meresap dalam ikan.
Ikan siap disajikan.

Resep Bola-Bola Daging Saus Pedas

Hai ladies masih ketemu lagi nih dengan admin yang senantiasa share informasi menarik untuk sobat simak. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep bola-bola daging saus pedas.

Bahan-bahan:
    300 gr daging sapi giling
    2 siung bawang putih
    1 butir telur
    1 buah bawang bombay, cincang
    1 sdm kecap asin
    1 sdm saus tiram
    1 sdm kecap manis
    4 sdm saus cabai
    1 batang daun seledri
    2 sdm minyak zaitun/ minyak goreng

Bumbu halus:
    2 siung bawang putih
    1 sdt merica
    1 sdt kaldu sapi
    gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bumbu bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu sapi. Campurkan dengan daging giling. Campur dengan telur, aduk rata. Bisa juga dicampur dengan food processor dan es baru agar lebih rata dan halus. Buat bulatan-bulatan kecil.
Rebus air, masukkan bola-bola daging hingga matang. Angkat bakso daging jika sudah matang, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap asin, saus cabai, dan sedikit air, aduk rata.
Masukkan bola-bola daging dan masak hingga bumbu meresap atau kuah berkurang.

Bola-bola daging bisa langsung dinikmati untuk menu buka puasa

Lontong Kari Ayam Lebaran

Menyambut Lebaran pasti selalu ada menu satu ini yakni Lontong Opor Ayam namun kali ini admin akan bagi resep Menu Lontong Kari Ayam.

Bahan-Bahan:
    12 buah lontong, potong-potong
    1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
    1 sdm air jeruk nipis
    2 lembar daun salam
    3 sdt garam
    2 batang serai, memarkan
    1 ruas jahe, memarkan
    2 cabai besar, buang biji dan iris serong
    2 sdt gula
    1/2 sdt merica bubuk
    1750 ml santan kelapa
    minyak goreng

Bumbu Halus:
    3 siung bawang putih
    8 butir bawang merah
    1 sdt bubuk kari
    1 ruas kunyit, bakar
    2 butir kemiri
    4 cabai merah keriting
    1 cabai merah besar
    1/2 sdt ketumbar
    1/4 sdt jintan

Cara Memasak:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam lalu diamkan selama 20 menit.
Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus.
Tambahkan daun salam, serai, dan jahe. Tumis sampai harum dan tambahkan cabai merah. Aduk rata.
Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam dan gula pasir.
Aduk rata dan tuangkan santan, masak sambil terus diaduk sampai matang.
Sajikan lontong dan siram dengan ayam dan kuah kari.

Nah jika sobat malas membuat lontong karena lama maka ladies bisa membelinya dipenjual sate ayam.

Resep Tumis Kerang Pedas Manis

Siapa yang suka makanan Seafood? Nah coba buat menu sahur seafood kerang yuk ladies, Kerang Peda Manis. Siapkan bahan dan ikuti cara masaknya :

Bahan-bahan:
    400 gr kerang tanpa kulit
    3 siung bawang putih, cincang
    4 siung bawang merah, cincang
    4 buah cabai rawit, potong serong
    1 ruas lengkuas, memarkan
    1 sdm saus tiram
    2 sdm kecap manis
    1 sdm air asam Jawa (bisa diganti perasan jeruk nipis)
    2 lembar daun salam
    air secukupnya
    garam dan gula secukupnya
    minyak untuk menumis

Cara memasak:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan saus tiram, air asam Jawa dan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan kerang dan sedikit air. Aduk rata, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan matikan api.
Tumis kerang sederhana siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Resep Kue Kering Almond Cookies

Lebaran identik dengan macam-macam kue kering dan ini banyak sekali dijual di berbagai pasar atau swalayan. Nah ladies ada baiknya coba buat sendiri kue kering karena lebih enak dan bervariasi, yuk coba buat Almond Cookies.

Bahan-Bahan
kacang almond
putih telur untuk olesan

Bahan Adonan
120 gram mentega
120 gram tepung terigu
70 gram gula bubuk (atau sesuai selera)
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/2 butir telur kocok lepas
2 tetes ekstrak vanila

Cara Membuat

Buat adonan dengan mencampurkan mentega, garam, dan gula terlebih dahulu. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan ekstrak vanila.
Kemudian, tuang telur yang sudah dikocok lepas sedikit demi sedikit. Baru masukkan tepung terigu dan baking soda.
Bentuk adonan jadi satu bulatan, bungkus dengan plastik. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
Bentuk adonan jadi bulat, pipihkan, dan taruh kacang almond di atasnya.
Olesi dengan putih telur. Panaskan oven terlebih dahulu, baru panggang hingga matang sempurna.

Sangat mudah kan, sobat bisa menggantikan kacang almond dengan mete atau kismis.

Menu Seolleongtang, Sup Daging Khas Korea

Apakah sobat penyuka masakan Korea? Tak perlu jauh-jauh ke Korea atau ke restaurat Korea, namun bisa sobat buat sendiri menu masakan khas Korea. Ada Sup daging khas Korea yakni Seolleongtang. Yuk silahkan ikuti cara :

Bahan:
    1 kg tulang sapi
    5 buah bawang putih, dicincang
    1/2 inch jahe, dipotong tipis
    Mie ubi Korea atau mie gandum Korea (dangmyun, cellophane, gooksu)
    1 buah lobak, dikupas dan dipotong sesuai selera
    Daging sapi, direbus
    Garam
    Daun bawang
    Lada

Cara Membuat:

Cuci dan rendam tulang sapi dalam air dingin selama 2 jam, buang airnya.
Siapkan panci berisi setengah bagian air dan didihkan. Masukkan tulang dalam air mendidih selama 5 menit lalu angkat panci dan buang airnya.
Masukkan tulang dalam panci besar, tambahkan air hingga semua tulang terendam, atau sekitar 30 cup air lalu didihkan.
Kecilkan api dan masak lagi selama 1 jam.
Kecilkan lagi apinya lalu masak selama 4-6 jam. Buang lapisan lemak atau benda-benda mengapung lain di permukaan air.
Tambahkan jahe, bawang putih dan lobak, masak lagi selama 1-2 jam.
Angkat tulang, jahe, bawang putih dan lobak lalu saring kaldu.
Untuk mendapatkan kaldu yang lebih bagus, dinginkan terlebih dahulu lalu saring lagi.
Sajikan dengan nasi, mie, daging sapi, dan sediakan garam, lada, dan daun bawang di mangkuk terpisah untuk memberi tambahan rasa.

Mudah kan? Silahkan ladies praktekkan ya!

Translate