Home » Archive for July 2014

Resep dan Cara Membuat Puding Jagung Manis + Kandungan Gizi

Puding Jagung Manis, apakah sudah pernah anda coba...? jika belum maka anda membaca artikel yang tepat hehehehe... karena memang kali ini kita akan membahas tentang bagaminana Resep dan Cara untuk Membuat Puding Jagung Manis yang tentunya sangat lezat dan Bergizi.
Mungkin kita cukup familier dengan Puding Coklat ataupun Puding Alpukat Susu atau bahkan Puding Buah Campur namun belum pernah mencoba Puding Jagung Manis, maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya.
Selama ini mungkin kita hanya mengetahui tentang jagung yang di bakar ataupun dijadikan sayur, namun siapa sangka jagung ternyata juga dapat dijadikan bahan untuk membuat Puding yang Nikmat.
Baiklah tanpa panjang lebar langsung saja kita bahas mengenai Resep dan Cara Untuk Membuat Puding Jagung Manis yang Lezat dan Mudah tentunya :

Bahan Puding Jagung Manis :
1 bungkus agar agar bubuk
2 batang jagung manis
3 sdm Tepung Maizena, (dilarutkan dalam air)
800ml santan
6 sdm Gula Pasir
1 sdt Garam

Cara Membuat Puding Jagung Manis :
- Pertama kita sisir jagung manis dari tulangnya sampai bersih lalu campurkan dengan santan kemudian di blender hingga menyatu rata.
- Selanjutnya kita masukan agar - agar kedalam panci, ditambah dengan jagung hasil blenderan tadi, aduk sampai rata. Kemudian di masak sampai matang.
- terakhir sebelum adonan diangkat masukan tepung maizena, panaskan lagi sekitar 4 menit lalu angkat. Masukan kedalam cetakan dan diamkan sejenak sebelum dimasukan kedalam lemari pendingin.

Selamat Mencoba. :D

Mengenai kandungan gizi pada jagung tentunya tidak bisa kita anggap remeh atau kita sepelekan karena Puding Jagung Manis mengandung beragam nutrisi diantaranya akan kita sebutkan berikut ini :

Pada 100gr Jagung Manis terkandung :

- Kandungan Energi = 366 kkal- Kandungan Protein = 9,8 gr- Kandungan Lemak = 7,3 gr- Kandungan Karbohidrat = 69,1 gr- Kandungan Kalsium = 30 mg- Kandungan Fosfor = 538 mg- Kandungan Zat Besi = 2,3 mg- Kandungan Vitamin A = 0 IU- Kandungan Vitamin B1 = 0,12 mg- Kandungan Vitamin C = 3 mg

Nah selain Puding Jagung Manis ini anda juga dapat mencoba aneka Puding Lainnya diantaranya Puding Buah Campur yang sangat segar karena dicampur dengan aneka buah-buahan, Puding Coklat yang tentu saja sangat nikmat dan ada pula Puding Alpukat Susu yang cukup mengenyangkan, ada pula Puding Merah Putih yang seperti warna bandera Indonesia dan tidak kalah menariknya adalah Puding Roti Tawar.

Seluruhnya adaah resep puding yang sangat sayang untuk tidak dicoba, semoga bermanfaat wasslamaualaikum :D

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.

Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Mudah dan Nikmat+Kandungan Gizi

Sore pembaca yang budiman, kali ini kita akan membahas tentang resep dan cara untuk membuat bakso.
Nah kemarin kita sudah membahas tentang Bakso Ikan maka kali ini giliran kita membahas tentang Bakso Sapi.
Membahas mengenai Bakso sapi atau istilah kerennya Meet Ball maka tidak terlepad dari bahan utamanya yakni daging giling, nah biasanya permasalahannya ada disini... tapi tenang saja pasti ada solusi dan ini bukan masalah :D . Ada cara Praktis dan Mudah untuk Menggiling daging hanya menggunakan Blender dan dijamin hasilnya sangat bagus dan cocok untuk adonan bakso, mau tahu caranya ?? Caranya dapat kita simak pada artikel Tips dan Cara Praktis Menggiling Daging Menggunakan Blender (di sini)
Terlepas dari cara/metode menggiling daging sebenarnya tidak jauh beda antara Bakso Sapi dan Bakso Ikan nah untuk lebih jelasnya kita adapat membaca Resep dan Cara membuat Bakso Sapi yang nikmat berikut ini untuk bisa langsung dipraktekan.

Cara Membuat Bakso Sapi yang Mudah dan Nikmat

Bahan Pentol Bakso Sapi:
1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
100 gram tepung kanji.
50 gram es batu.
1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
1 butir telur ayam.
1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Kuah Bakso:
3 liter air (untuk kuah).
1/4 kg bawang putih haluskan.
1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kuah lebih sedap.
2 sendok makan garam.
1 sendok teh pala bubuk.
1 sendok makan gula pasir.
1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:
Bihun rebus
Saus dan kecap
Bawang goreng
Daun seledri secukupnya
Sambal

Cara Membuatnya:
Pertama campur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol Bakso menjadi satu, tambahkan tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata.
Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan.
Rebus pentol kedalam air yang sudah mendidih. tunggu hingga mengapung tandanya sudah matang.
Untuk membuatan kuah bakso yaitu dengan memasukkan semua bahan dan bumbu dalam air dan direbus hingga mendidih.
Sajikan bakso bersama dengan bihun dam pentol yang disiram dengan kuah kaldu. Tambahkan bawang goreng dan daun seledri.

Selamat Mencoba.

Nah selain varian bakso sapi ada juga seperti yang telah disinggung diatas varian lain dari bakso yakni bakso ikan yang resepnya dapat dilihat disini Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan

Selesai dengan resepnya kita cari tahu apa sih kandungan gizi yang terkandung dalam bakso daging sapi ?

Kandungan Gizi 250gr Bakso Daging Sapi :

Kandungan Energi Bakso = 190 kkal Kandungan Protein Bakso = 10,3 gr Kandungan Lemak Bakso = 6,3 gr Kandungan Karbohidrat Bakso = 23,1 gr Kandungan Kalsium Bakso = 35 mg Kandungan Fosfor Bakso = 0 mg Kandungan Zat Besi Bakso = 6,75 mg Kandungan Vitamin A Bakso = 0 IU Kandungan Vitamin B1 Bakso = 0 mg Kandungan Vitamin C Bakso = 4 mg

Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Mudah dan Nikmat + Kandungan Gizi

Bakso, siapa yang tak kenal dengan bakso, namun bakso ikan...? anda sudah pernah mencobanya...??
Nah kali ini kita akan membahas mengenai resep dan cara membuat bakso ikan yang tentu saja cukup mudah untuk membuatnya namun hasilnya dijamin sedap dan nikmat.
Selama ini mungkin yang kita tahu hanyalah bakso daging sapi, namun tidak ada salahnya untuk mencoba bakso ikan karena kandungan gizinya pun cukup tinggi dan tentunya baik untuk pertumbuhan anak.
Langsung saja simak uraian berikut, resep dan cara membuat bakso ikan :

Bahan untuk membuat bakso ikan:
- 300 gram ikan tenggiri giling
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram air es
- 30 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan kuah bakso ikan:
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1 tangkai daun seledri, diikat
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Taburan:
- bawang goreng (bawang putih)

Cara membuat bakso ikan :
- Pertama untuk membuat Bakso Ikan, campur ikan tenggiri, kaldu ayam bubuk, putih telur, dan garam lalu ratakan. Selanjutnya masukkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk lalu tambahkan tepung sagu dan daun bawang tetap diaduk hingga rata.
- Setelah adonan siap saatnya membentuk bulatan Bakso, dapat dibentuk menggunakan sendok. masukan bulatan-bulatan yang sudah jadi kedalam air es sampai dengan adonan habis.
- Selanjutnya setelah habis adonannya kita masak air untuk merebus butalan bakso. tunggu hingga mengapung, tandanya bakso sudah matang. Tiriskan.
- Setelah Bakso siap kita buat kuahnya dengan cara: rebus kaldu ayam, daun seledri, garam, dan merica bubuk hingga mendidih. Selesai.
- Sajikan dengan taburan bawang gorang.

Selamat Mencoba.

Nah lezat bukan? namun tidak hanya lezat Bakso Ikan juga mengandung nutrisi yang sangat berguna bagi pertumbuhan, apasaja nutrisi dan manfaat yang terkandung didalamnya ?

Karena bakso ikan yang kita buat menggunakan ikan tenggiri jadi berikut adalah tabel nutrisinya:

Kandungan 100gr Ikan Tenggiri

Kandungan Energi Ikan Tenggiri = 109 kkal Kandungan Protein Ikan Tenggiri = 21,5 gr Kandungan Lemak Ikan Tenggiri = 2,6 gr Kandungan Karbohidrat Ikan Tenggiri = 0 gr Kandungan Kalsium Ikan Tenggiri = 0 mg Kandungan Fosfor Ikan Tenggiri = 0 mg Kandungan Zat Besi Ikan Tenggiri = 0 mg Kandungan Vitamin A Ikan Tenggiri = 0 IU Kandungan Vitamin B1 Ikan Tenggiri = 0 mg Kandungan Vitamin C Ikan Tenggiri = 0 mg

Selain bakso ikan kita juga dapat membuat sajian/olahan lain berbahan dasar ikan diantaranya:

Resep Nugget Ikan

Resep dan Cara Membuat Cuko/Cuka Pempek Asli Khas Palembang

Menyambung pembahasan kita tentang Pempek/mek-mpek asli Palembang, maka kali ini saya akan menyajikan resep dan cara membuat cuko asli palembang yang kita ketahui merupakan pelengkap sajian Mpek-mpek/Pempek khas palembang.

Memang terdapat variasi cuko.cuka mpek-mpek yang cukup banyak namun untuk membuat cuko yang asli khas Palembang tidak sesederhana dibanding dengan untuk membuat cuko/cuka yang biasa.

Nah berikut ini kami sampaikan resep Cuko sederhana dan cuko asli palembang.

Resep Cuko/Cuka Sederhana :

Bahan :

- bawang putih secukupnya

- cabe rawit secukupnya

- air

- garam

- air asam jawa

- gula aren/gula merah

Cara Membuat :

Masak seluruh bahan menjadi satu dengan cara direbus, lalu saring dan siap digunakan sebagai saus Pemppek.

==========II===========

Resep Cuko/ Cuka Komplit :

Bahan Cuko Asli Palembang :

- 500 gram gula aren

- 50 gram asam jawa, ambil airnya

- 4 sendok teh cuka putih (tergantung selera atau tidak menggunakan)

- 5 gelas air

Bumbu yang dihaluskan :

- 5 siung bawang putih

- 2 sdm ebi

- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)

- 1 sdm tongcai berikut tangkainya

- 1 sdm garam (secukupnya)

Cara membuat Cuko Asli Palembang :

-Pertama masak terlebih dahulu air, gula merah, air asam,dan cuka menggunakan api kecil saja sampai gula merah/gula aren larut lalu angkat dan disaring.

- Masukan bumbu yang telah dihaluskan, cabai, dan garam sambil dimasak kembali hingga mendidih.

- Angkat Cuko dan sebelum dinikmati cuko dapat di simpan dulu seharian.

Cuko asli Palembang ini sangat cocok bila disandingkan dengan Pempek Asli khas Palembang

Demikian Tips membuat Cuko Asli Palembang, semoga bermanfaat.

Resep dan Cara Membuat Mpek-Mpek (Pempek) Asli Palembang

Mpek-mpek atau empek-empek atau Pempek merupakan makanan khas dari Kota Palembang, pasti semua orang sudah tau hal itu. Namun tidak semua orang mengentahui seperti apa sih rasa dan bentuk mpek-mpek sali Palembang karena banyak sekali yang menjual atau menyajikan mpek-mpek namun tidak seperti mpek-mpek asli palembang.

Ciri utama yang khas dari mpek-mpek asli Palembang adalah terletak pada bahan bakunya, yang sangat kental dengan rasa ikan tenggirinya serta yang tidak kalah pentingya adalah Cuko asli Palembang. Biasanya orang hanya menggunakan cuka biasa namun Cuko palembang merupakan saus mpek-mpek yang khas dan berbeda dengan cuka mpek-mpek yang biasa dijual keliling, cara memuatnya pun berbeda jika cuko asli Palembang ditambah dengan bumbu ini dan itu serta dimasak sedemikian rupa beda halnya dengan cuka biasa yang hanya menggunakan air dengan tambahan asam dan cuka.

Untuk membuat mpek-mpek dan cuko asli palembang tidak begitu sulit kok sobat, berikut ini kami berikan resep cara membuat Pempek/Mpek-mpek Asli Palembang.

Tentunya kita siapkan terlebih dahulu bahan untuk membuat Mpek-mpek Palembang.

Bahan :

½ kg daging ikan tenggiri dihaluskan hingga lembut

½ kg tepung sagu

2 butir telur

1½ sdt garam

250 cc air dingin

penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Mpek-mpek Palembang :

- Pertama campurkan telur, garam, penyedap rasa lalu air dingin kemudian diaduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan tepung sagu dan campur hingga merata.

- Setelah adonan jadi kita dapat membentuk mpek-mpek sesuai keinginan kita, (bisa di beri telur rebus didalamnya seperti mpek-mpek kapal selam, dll)

- Langkah selanjutnya adalah kita rebus mpek-mpek pada air mendidih hingga mengapung yang menandakan mpek-mpek matang dan siap diangkat.

- Setelah ditiriskan, untuk menyajikannya mpek-mpek kita goreng terlebih dahulu lalu di potong-potong sesuai selera dan siap dihidangkan dengan kuah Cuko.

Selain rasanya yang nikmat Pempek/Mpek-mpek palembang juga mengandung nutrisi-nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita, meskipun tidak banyak Vitamin yang terkandung namun Pempek/Mpek-mpek mengandung energi yang cukup tinggi dan kalsium yang cukup tinggi pula.

Nutrisi yang terkandung dalam 100 gram mpek-mpek :
Kandungan Energi = 182 kkal Kandungan Protein = 9,2 gr Kandungan Lemak = 3,8 gr Kandungan Karbohidrat = 27,8 gr Kandungan Kalsium = 401 mg Kandungan Fosfor = 116 mg Kandungan Zat Besi = 2,4 mg Kandungan Vitamin A = 13 IU Kandungan Vitamin B1 = 0,16 mg Kandungan Vitamin C = 0 mg

Demikian Resep dan Cara Membuat Mpek-mpek khas Palembang, tidak lengkap rasanya jika membahas resep mpek-mpek namun tidak membahas Cuko Asli Palembang.

Nah berikut ini kami sajikan resep Cuko Asli Palembang, silahkan baca di artikel :

Resep dan Cara Membuat Cuko/Cuka Asli Khas Palembang

Terimakasih, selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Gulai Pakis Khas Padang + Kandungan Nutrisi Pakis

Halo sobat Indonesia Banget, kali ini kita akan membahas sayur yang pada pembahasan ini diolah menjadi Gulai. Hmm… kira-kira sayur apa yang dapat diolah menjadi Gulai?

Di Padang ada masakan khas yang berbahan sayur namun dimasak menjadi Gulai, adalah Gulai Pakis yang tentunya sedap dan nikmat rasanya.

Gulai yang tentunya berbahan utama santan sesuai dengan ciri khas masakan Padang kali ini dipadukan dengan Pakis, meskipun termasuk olahan sayur namun bagi penderita kolesterol dan untuk menjaga kesehatan kita tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya secara berlebih, meskipun akibatnya jangka panjang.

Kembali kepada Pakis, pakis merupakan sayuran yang kaya akan Vitamin A dan Nutrisi lainnya sehingga baik untuk kesehatan. Diberbagai daerah ada bermacam-macam cara mengolah Pakis namun seperti apa yang telah disinggung diatas kali ini kita akan membuat sajian berbahan dasar Pakis sesuai dengan Khas Kota Padang, yaitu kita akan Memasak Gulai Pakis yang tentunya cukup sederhana langkah-langkahnya, tinggal mengikuti pada Resep dan Cara Membuat Gulai pakis yang telah kami sediakan berikut ini :

Bahan-bahan Gulai Pakis :

- Daun pakis muda ( 6 ikat )

- Daun kemangi ( 50 gram )

- Ikan teri goreng ( 100 gram )

- Santan kelapa kental ( 200 gram )

- Santan kelapa encer ( 300 gram )

- Minyak goreng untuk menumis ( 2 sendok makan )

- Daun kunyit ( 1 lembar )

Bumbu-bumbu Gulai Pakis :

- Bawang putih ( 4 siung )

- Bawang merah ( 8 siung )

- Cabai merah giling ( 1 sendok makan )

- Kunyit ( 1/2 ruas jari )

- Lengkuas ( 1/2 ruas jari )

- Jahe ( 1/2 ruas jari )

- Terasi secukupnya

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

- Serai ( 1 batang )

- Asam kandis ( 2 buah )

Cara Memasak Gulai Pakis :

- Pertama terlebih dahulu kita potong-potong daun pakis muda dan daun kemangi kemudian kita cuci hingga bersih dan ditiriskan.

- Selanjutnya bawang putih kita haluskan bersama dengan bawang merah, kunyit, jahe, terasi dan tambahnkan sedikit garam sampai halus. Lalu tambahkan cabai merah giling dan aduk hingga tercampur.

- Jangan lupa pipihkan lengkuas dan serai dengan cara dikeprek.

- Setelah bahan dan bumbu kita siapkan langsung saja panaskan minyak goring untuk menumis bumbu-bumbu halus, lengkuas, serai dan asam kandis. Sambil diaduk-aduk saat menumis, jika sudah harum dan bumbu matang kita tuangkan santan encer sambil terus diaduk hingga mendidih. Pada proses ini harus tetap diaduk dengan konstan agar santan tidak pecah.

- Proses akhir kita masukan potongan daun pakis, santan kental, garam dan penyedap rasa sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.

- Eits…. Sebelum diangkat kita masukan daun kemangi dan teri goreng, tunggu sebentar sampai kemangi layu dan angkat lalu Gulai Pakis pun siap untuk disajikan.

Kandungan Nutrisi Pakis :

Pada 100gram daun pakis terkandung :

Kandungan Energi = 35 kkal
Kandungan Protein = 4 gr

Kandungan Lemak = 0,3 gr

Kandungan Karbohidrat = 6,4 gr

Kandungan Kalsium = 42 mg

Kandungan Fosfor = 172 mg

Kandungan Zat Besi = 1 mg

Kandungan Vitamin A = 2881 IU

Kandungan Vitamin B1 = 0 mg

Kandungan Vitamin C = 30 mg

Demikian sedikit ulasan mengenai salah satu masakan Gulai yang ada di Indonesia, selain Gulai Pakis terdapat aneka gulai lain seperti :

RESEP CARA MEMBUAT GULAI BALAK (LAMPUNG)

CARA MEMBUAT GULAI TUNJANG (KIKIL SAPI)

RESEP CARA MEMBUAT GULAI MADURA

Resep dan Cara Membuat Kolak Ubi Yang Sangat Nikmat + Kandungan Gizi

Meskipun Ramadhan telah sepekan kita lalui namun tidak ada salahnya jika kami share seputar kuliner / masakan khas ramadhan yang satu ini. Ubi biasanya dibulan ramadhan banyak dijadikan sebagai bahan baku Kolak, kolak ubi sangat bermanfaat bagi kesehatan karena Ubi sendiri mengandung serat dan karbohidrat yang cuup tinggi.

Bukan rahasia lagi bahwa orang Indonesia sangat menyukai makanan yang satu ini, nah seiring dengan kesibukan yang dialami oleh seseorang sehingga kita seringkali hanya membeli Kolak Ubi pada penjual-penjual dipinggir jalan, menurut saya kurang berkesan dan kita tidak tahu apa dan bagaimana cara membuat kolak ubi tersebut sehingga kesehatan,kebersihan dan kepuasannya belum terjamin.

Nah kali ini tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri kolak ubi yang tentunya akan lebih berkesan, nikmat dan terjamin kebersihannya.

Resep dan cara membuat kolak ubi ini tidak sulit kok dan sebenarnya terbilang mudah, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kolak ubi yang sedap dan nikmat. Simak resep berikut :

Resep dan Cara Membuat Kolak Ubi :

Bahan :

250 gram ubi manis, potong dadu

250 gram kolang-kaling, rebus dulu

100 gram tape singkong

5 buah pisang raja, potong serong

2 lembar daun pandan

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

500 ml air

santan dari 1/2 buah kelapa

Cara membuat Kolak Ubi :

- Pertama rebus terlebih dahulu ubi hingga setengah matang, kemudian tambahkan kolang-kaling yang telah direbus dan diaduk hingga tercampur rata.

- Sambil diaduk kita masukan gula, garam, dan daun pandan, kemudian pisang dan tuangkan santan. Sambil tetap diaduk dan dimasak hingga matang.

- Sebelum dihidangkan kita tambahkan tape singkong terlebih dahulu dan aduk hingga rata.

- Selesai Kolak Ubi yang lezat siap dihidangkan.

Kandungan Gizi Ubi

Selain kaya serat, ubi juga mengandung banyak sekali Vitamin, salah satunya yang paling banyak adalah kandungan Vitamin A yang sangat bagus untuk kesehatan mata. nah adapun kandungan lengkap dalam ubi jalar berikut adalah kalkulasinya :

Pada 65gram Ubi Jalar yang dimasak dengan cara direbus terkandung didalamnya :

Kandungan Energi = 74 kkal
Kandungan Protein = 0,9 gr

Kandungan Lemak = 6,2 gr

Kandungan Karbohidrat = 16,6 gr

Kandungan Kalsium = 18 mg

Kandungan Fosfor = 0 mg

Kandungan Zat Besi = 0,4 mg

Kandungan Vitamin A = 2328 IU

Kandungan Vitamin B1 = 0,41 mg

Kandungan Vitamin C = 6 mg

Ternyata Ubi sangat kaya nutrisi bukan ? namun untuk sajian ramadhan tidak hanya ubi saja, ada aneka masakan kolak yang lain yang tentunya sangat patut dicoba seperti :

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Sedap Nikmat

Resep dan Cara Membuat Bubur Candil / Biji Salak dengan Tepung Ketan

Resep dan Cara Membuat Kolak Labu Kuning

Mengupas Tentang Tiwul, Makanan Khas Gunungkidul "bonus resep cara membuatnya"

"Anak singkong" sebutan ini kerap dikaitkan dengan orang Gunungkidul sebab sudah dipastikan bahwa setiap orang yang tinggal di Gunungkidul pasti pernah mengkonsumsi singkong baik dalam bentuk aslinya maupun yang telah diolah menjadi aneka bentuk makanan.

Salah satu Makanan Khas Gunungkidul yang berbahan singkong adalah Tiwul.

Nah Apa Itu Tiwul ?

Sebelum membahas apa itu Tiwul mari kita bahas terlebih dahulu sejarah singkat tentang Tiwul. Gunungkidul merupakan daerah dengan batuan kapur, lahan untuk bercocok tanam kurang efektif jika ditanam padi sehingga hampir setiap orang menanam Ubi Kayu (Singkong) nah karena inilah masyarakat Gunungkidul mayoritas makanan pokoknya dulu adalah Tiwul, Tiwul merupakan hasil dari Singkong yang telah dikupas, dijemur kemudian dihancurkan menjadi tepung kasar kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan nasi singkong.

Sebernarna tidak hanya Tiwul yang merupakan olahan berbahan singkong, ada gatot, singkong goreng dll.

Lantas bagaimana kabar Tiwul jaman sekarang, kan itu yang dijelaskan merupakan sejarah Tiwul pada jaman dulu, hehehehe

Dimasa sekarang ini Tiwul sudah bukan lagi makanan pokok Khas Gunungkidul, namun Tiwul sudah menjadi cinderamata, oleh-oleh khas Gunungkidul. Bahkan untuk memudahkan sekarang ini Tiwul sudah dibuat dengan sistem Instan. Kemunculan Tiwul Instan merupakan terobosan baru yang memudahkan bagi setiap orang yang ingin mengkonsumsinya, hanya dengan menyeduhnya kemudian kita telah mendapatkan Tiwul yang kita inginkan. Meskipun rasa dari Tiwul Instan tidak seenak Tiwul yang diproses secara tradisional.

Kandungan Nutrisi dalam Tiwul :

Pada 100 gram tiwul mengandung :

Energi = 342 kkal

Protein = 2,3 gr

Lemak = 0,1 gr

Karbohidrat = 38,1 gr

Kalsium = 27 mg

Fosfor = 61 mg

Zat Besi = 7,6 mg

Vitamin A = 0 IU

Vitamin B1 = 0,06 mg

Vitamin C = 0 mg

Bagi penderita diabetes yang dilarang mengkonsumsi nasi putih dapat mengkonsumsi Tiwul sebagai penggantinya karena minim glukosa.

Cara Membuat Tiwul Khas Gunungkidul

Sebelumnya kita siapkan terlebih dahulu bahan untuk membuat Tiwul khas Gunungkidul yakni :

- 350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari)
- 1 gelas air matang
- 150 gram gula merah (sisir halus)
- 200 gram kelapa parut
- 2 lembar daun pandan (kira-kira ukuran 20 cm lalu ikat simpul)
- 1 tangkai daun pisang (ambil daunnya saja)
- Garam secukupnya
- Cara Membuat Tiwul

Langkah Membuat Tiwul Khas Gunungkidul :

- Pertama tumbuk kasar singkong yang sudah kering, ssehingga menghasilkan tepung singkong yang kasar.

- Kemudian letakan pada wadah yang cukup lebar (bahasa jawa : tampah) dan diberi percikan air lalu dengan telapak tangan kita ratakan memutar sampai membentuk bulatan-bulatan kecil.

- untuk memberikan rasa manis dabat ditaburi dengan gula merah atau untuk mendapatkan rasa original tidak perlu ditambah dengan gula merah.

- Untuk mengukusnya kita gunakan daun pisang untuk membungkus atau sebagai alas saat mengukus, proses mengukus membutuhkan waktu antara 15-20 menit saja.

- Bisa ditambahkan dengan parutan kelapa dan daun pandan yang telah dikukus (tujuan parutan kelapa dan daun pandan dikukus agar harum pandan keluar)

- Selesai, Tiwul Khas Gunungkidul siap disajikan.

Baca pula resep yang tidak kalah menarik berbahan singkong (ubi kayu) lainnya berikut ini :

Resep Cara Membuat Singkong Goreng Empuk dan Renyah

Cara Membuat Singkong Keju

Resep dan Cara Membuat Stik Singkong Gurih Nikmat

Semoga bermanfaat... :D

Aneka Resep dan Cara Masak ™

Resep dan Cara Membuat Puding Jagung Manis + Kandungan Gizi

Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Mudah dan Nikmat+Kandungan Gizi

Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Mudah dan Nikmat + Kandungan Gizi

Resep dan Cara Membuat Cuko/Cuka Pempek Asli Khas Palembang

Resep dan Cara Membuat Mpek-Mpek (Pempek) Asli Palembang

Resep dan Cara Membuat Gulai Pakis Khas Padang + Kandungan Nutrisi Pakis

RESEP CARA MEMBUAT GULAI BALAK (LAMPUNG)

CARA MEMBUAT GULAI TUNJANG (KIKIL SAPI)

RESEP CARA MEMBUAT GULAI MADURA

Resep dan Cara Membuat Kolak Ubi Yang Sangat Nikmat + Kandungan Gizi

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Sedap Nikmat

Resep dan Cara Membuat Bubur Candil / Biji Salak dengan Tepung Ketan

Resep dan Cara Membuat Kolak Labu Kuning

Mengupas Tentang Tiwul, Makanan Khas Gunungkidul "bonus resep cara membuatnya"

Translate