Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera
Utara. Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Di Deli makanan
ini terkenal disajikan dengan kari kambing dan acar nanas.
Bahan kue jala :
- 500 gr terigu
- sckupnya air/santan/susu
- pewrn kuning
- 2 sdm margarin d encerkan
- 1 sdt garam
- kari ayam
Bahan kuah kari
- 1 kg ayam anak2 suka lauknya banyak
- bumbu pelengkap seperti bunga lawang, pekak, cengkeh, kayu manis
- 2 sdm bumbu kari instan
- daun salam, daun jeruk, sereh, laos
Bumbu halus:
- 10 biji bwng merah
- 5 biji bwng putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar digongseng
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt jinten
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 4 sdm cabe merah halus
- 1 biji kelapa jadikn santan kental 2 gls 4 gls santan encer
Langkah
- Bahan roti jala semuanya dIcampur rata.
- Masukkan kedalam botol saos/ kecap.
- Lalu tuang adonan diteflon sebelumnya diolesi mentega.
- Lakukan dengan gerakan zigzag agar bentuk sperit jala.
- Angkat gulung2.lakukan hal yg sama hingga adonan habis
- Utk kari ayam, tumis bumbu halus lalu masukkn daging ayam.masukkan bumbu pelengkap lalu
- Tambhkn santan encer.biarkn mendidih
- Terakhir masukkn santan kental.
- Msak ayam smpai matang. Angkat sajikan.
- Roti jala siap disajikan.
DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.
0 Response to "Resep Roti Jala Khas Melayu Sumatera Utara"
Post a Comment