Resep Tumis Kulit Ayam Pedas Manis

Bahan :

• kulit ayam segar 300 gram ( dicuci hingga bersih )
• daun jeruk 5 helai ( dibuang tulang daunnya )
• minyak sayur 3 sendok makan
• daun salam 2 helai
• lengkuas 2 ruas kecil ( memarkan )
• serai 1 batang ( diambil bagian putihnya dan dimemarkan )
• garam halus beryodium ½ sendok teh
• gula pasir ½ sendok teh
• kaldu bubuk rasa ayam ½ sendok teh
• lada bubuk ¼ sendok teh

Bumbu halus :

• cabai rawit merah 10 buah
• bawang putih 3 siung
• kemiri disangrai 2 butir
• cabai merah jawa 2 buah

Langkah :

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu seperti cabai rawit merah, bawang putih, kemiri yang telah disangrai dahulu dan cabai merah jawa ulek hingga halus.
2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai tercium aroma sedap.
3. Selanjutny tambahkan daun jeruk, daun salam muda, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan aduk hingga rata dan masak sampai layu.
4. Berikutnya tambahkan kulit ayam segar yang telah dicuci bersih aduk kembali hingga tercampur rata dan berubah warna.
5. Lalu beri bumbu seperti garam halus dan merica bubk aduk hingga benar – benar rata.
6. Masak terus hingga tercampur rata dan kulit ayam matang.
7. Angkat dan sajikan.

Demikian cara sederhana untuk mengolah kulit ayam dengan paduan bumbu halus yang kemudian dimasak dengan cara ditumis. Proses pembuatanya sangat simpel, namun tetap menjaga dan mengawasi pada saat memasaknya jangan sampai terlalu matang atau over cooking. Karena itu akan memberikan aroma yang tidak sedap sehingga tidak menrik selera.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.