Sayur Lobak Putih Kuah

Lobak putih adalah jenis sayuran yang berumbi yang hampir mirip dengan sejenis wortel. Lobak putih sangat cocok untuk dibuat menu sayuran yang berkuah atau pun manisan. Rebung atau iwung (sunda) muda sangat pas bila dipadukan dengan lobak putih ditambah dengan bumbu-bumbu yang gurih. Pada kesempatan kali ini kita akan membuat masakan sederhana dengan cita rasa nusantara yang lezat. Variasi dari lobak dan rebung muda tentu akan menambah hidangan selera makan siang bersama keluarga di rumah.

Bahan Bumbu Sayur Lobak :

• Lobak putih - 300 gram dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera
• Rebung muda - 250 gram dibersihkan, rebus kira-kira 10 menit untuk menghilangkan bau bambu, angkat dan potong-potong
• Air kaldu - 500 ml(rasa sapi atau ayam)
• Daun salam - 2 lembar
• Serai - 1 batang, ambil tengahnya
• Lada butiran - 1/2 sdt
• Bawang merah - 4 butir, haluskan
• Bawang putih - 2 siung, haluskan
• Bawang bombay - 1 buah, iris kasar
• Daun bawang - 1 batang, potong kasar
• Tomat - 1 buah, potong-potong
• Garam - 1½ sdm
• Gula pasir - 1 sdm
• Kaldu bubuk - 1/2 sdt
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sayur Lobak Putih :

1. Siapkan panci, tuangkan air kaldu lalu didihkan, masukkan lobak putih, rebung muda, daun salam dan serai lalu masak sampai setengah matang, angkat dan sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, tomat, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai wangi, angkat bumbu yang ditumis tadi kemudian masukkan kedalam rebusan sayur, selanjutnya aduk sampai hingga tercampur rata. 
3. Kemudian didihkan kembali dan sesekali di aduk, tambahkan garam dan tunggu sampai sayur matang, angkat dan siap untuk disajikan.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.