Resep Mudah Kari Bihun Medan

Bahan-bahan

• Ayam, potong-potong sesuai selera - 1/2 ekor
• Kentang, potong kotak - 2 buah
• Santan kental dari 1 buah kelapa - 400 ml
• Santan encer (tambahkan jika kurang) - 1 liter
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Bumbu rempah:

• Kayu manis - 3 cm
• Cengkeh - 4 biji
• Kapulaga - 2 buah
• Bunga lawang/ pekak / star anise - 1 buah
• Daun kari - 10 lembar
• Serai, memarkan - 2 batang
• Bubuk kari - 1 sdm

Bumbu halus:

• Cabe merah keriting - 5 buah
• Cabe merah kering - 3 buah
• Bawang merah - 6 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Kemiri, sangrai - 3 butir
• Kunyit, bakar - 1 ruas
• Jahe - 2 cm

Pelengkap:

1. Bihun matang - 200 gram
2. Bawang merah goreng - secukupnya
3. Langkah
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum.
5. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
6. Masukkan kentang, aduk hingga rata.
7. Masukkan santan encer, masak hingga ayam 3/4 matang.
8. Tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Masak hingga semua matang. Sesuaikan rasanya, matikan api. Angkat.
9. Penyajian: taruh secukupnya bihun di dalam mangkuk, tuang kari ayam. Tabur dengan bawang merah goreng. Sajikan segera.

Tips

• Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus agar santan tidak pecah.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.