Resep Asli Lontong Sayur

Resep Asli Lontong Sayur 

Bahan Dan Cara Membuat Lontong
Bahan lontong :

• Daun pisang secukupnya
• 500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
• Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat :

1. Gulung daun pisang hingga berbentuk silinder berukuran 3 cm dan sematkan tusuk gigi pada salah satu ujungnya
2. Isilah beras hingga 3/4 daun dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung yang satunya
3. Lakukan sampai beras habis terisi pada daun pisang
4. Isi air ke panci dan rendamlah daun yang sudah diisi beras
5. Masak selama 4 - 6 jam hingga lontong matang
6. Perhatikan jangan sampai air menjadi kering saat memasak

Bahan Dan Bumbu Membuat Sayur
Bahan :

• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 batang kacang panjang, potong dan rebus
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 300 gr udang, kupas kulit
• 1,5 liter santan
• Nangka muda secukupnya, potong dan rebus
• 1 buah labu siam potong halus

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 7 buah cabe merah besar
• 1 sdt garam

Cara Memasak Sayurnya

1. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus
2. Tambahkan lengkuas, serai dan salam sampai aromanya menjadi harum
3. Masukkan udang, kaldu ayam, nangka muda, labu kacang panjang yang telah direbus
4. Tambahkan labu siam
5. Aduk rata dan tuangkan santan
6. Aduk sebentar sampai kuah tidak pecah
7. Masak sampai matang dan angkat

Bahan Pelengkap

• Daging ayam suwir
• Bawang goreng
• Krupuk ( bisa krupuk putih atau krupuk warna sesuai selera )
• Sambal
• Sambal hanya sebagai alternatif jika ada anggota keluarga atau sahabat yang suka makanan pedas. Lontong sayur Jawa sendiri ini pada dasarnya sudah diberi cabai merah.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.