Resep Bakso Aci Pedas

Resep Bakso Aci Pedas

Bahan-bahan

• 6 sdm tepung tapioka/ kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdm gula (*sebagai penggurih pengganti MSG)

Bumbu halus untuk kuah:

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/4 sdt lada halus
• 3 cabe merah
• 3 sdm ebi kering (*pengganti kaldu)
• Secukupnya garam

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng
• Daun bawang
• Jeruk nipis
• Kecap (*optional)
• Saus (*optional)

Langkah

1. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu di dalam wadah, kemudian tambahkan garam, gula. Aduk rata, tambahkan sedikit air. Aduk kembali hingga kalis menggunakan spatula kayu.
2. Selajutnya, didihkan air untuk merebus aci, jangan lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng di dalam air rebusan agar bakso aci tidak lengket.
3. Kemudian bentuk adonan bulat seperti bakso, masukkan ke dalam didihan air. Ulangi hingga adonan habis.
4. Kemudian tunggu beberapa saat hingga bakso naik ke atas permukaan. Diamkan sebentar agar adonan di dalam nya matang secara rata, tunggu kurang lebih 5 menit setelah adonan naik ke atas permukaan. Kemudian angkag dan tiriskan.
5. Selanjutnya siapkan kembali air 4-5 gelas untuk kuah, didihkan air.
6. Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Selanjutnya masukkan ke dalam panci didihan air.
7. Aduk rata dan koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Masukkan bakso aci/ cilok ke dalam kuah, tunggu beberapa saat dan kemudian wadahi ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, serta tambahkan perasan air jeruk. Tambahkan juga kecap dan saus jika menyukainya. Selamat mencoba.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.