RESEP SAMBAL AYAM GORENG MANTAP

RESEP SAMBAL AYAM GORENG MANTAP

Bahan-bahan 

• 50 gr tomat merah, cincang kasar
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 cm laos/lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula putih
• 1 sdm air jeruk limau atau jeruk nipis
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

• 100 gr cabai merah, buang tangkainya, rebus
• 5 butir cabai rawit (silahkan ditambah jika suka lebih pedas )
• 50 gr bawang merah
• 2 sdt terasi bakar/goreng

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng :

1. Panaskan air secukupnya, rebus cabe merah dan cabe rawit sampai lunak (kurang lebih 3 menit). Tiriskan.
2. Kupas bawang merah dan iris2 agak kecil.
3. Haluskan cabe rebus, bawang merah dan terasi dengan ulekan atau blender sampai halus. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghalusan).
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan panas sedang.
5. Masukkan bahan sambal yang telah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam dan tomat cincang.
6. Tumis sambil diaduk terus menerus hingga sambal berbau harum.
7. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, cicipi hingga rasanya pas.
8. Masak dengan api kecil kurang lebih selama 5 menit hingga sambal benar2 matang.
9. Angkat dari api, beri 1 sdm air jeruk nipis dan aduk rata. Sajikan sambal sebagai pendamping Ayam Goreng Lengkuas atau Ayam Goreng Bumbu Kuning.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.