Iga Kambing Goreng

Bahan

  • 400 g iga kambing muda
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1.000 ml air
  • Minyak untuk menggoreng


Sambal

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt cabai rawit iris
  • 2 sdt bawang merah cincang
  • 2 sdt daun jeruk iris halus
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 2 sdt air jeruk limau



Cara masak

  1. Potong-potong iga kambing ukuran 5 cm. Haluskan bawang putih dan garam. Oleskan pada potongan iga, sisihkan 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan 2 sdt minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan iga kambing, aduk hingga daging kaku dan berubah warna.
  3. Tuangi air, masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, tutup panci dan masak hingga daging empuk dan airnya mengering.
  4. Tuang ±200 ml minyak goreng ke dalam wajan berisi iga kambing hingga terendam minyak. Goreng di atas api sedang sambil diaduk hingga agak kering, angkat, tiriskan.
  5. Sambal: Campur kecap manis, cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk dalam mangkuk, aduk rata. Taburi merica dan air jeruk, aduk. Sajikan sebagai pelengkap iga kambing goreng. 


   


DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.

0 Response to "Iga Kambing Goreng"

Post a Comment