Puding Lumut

Bahan puding lumut:

• 550 ml air
• 150 gram gula pasir
• 125 gram santan instan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok teh esens pandan/100 ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan diblender
• 1 1/2 sendok teh esens vanilla
• 1/4 sendok teh garam

Bahan puding mentega:

• 550 ml air
• 100 gram mentega, lelehkan
• 4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
• 3 kuning telur ayam
• 1 sendok teh esens vanilla
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 kaleng kental manis putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan puding lumut dan saring agar tidak ada yang menggumpal, kemudian masak dengan api sedang. Jika lapisan lumut sudah terbentuk, aduk sekali saja agar tidak hancur. Proses pengadukan sekali ini juga berguna untuk membuat motif lumut yang lebih besar-besar.
2. Agar motif lumut tidak mengambang di permukaan saja, tunggu sampai puding agak mengental sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
3. Selagi menunggu puding lumut mengeras di cetakan, buat puding mentega. Kocok kuning telur, mentega yang sudah dilelehkan, esens vanilla, dan kental manis sampai tercampur rata. Sisihkan.
4. Campur agar-agar, gula pasir, dan air. Kemudian masak di atas kompor hingga mendidih. Setelah itu matikan api.
5. Ambil setengah bagian agar-agar yang sudah dimasak tadi, kemudian tuangkan pada kocokan kuning telur. Setelah itu masukkan seluruhnya ke agar-agar dan aduk.
6. Tuangkan puding mentega ke atas puding lumut yang sudah mengeras. Tunggu sampai dingin, kemudian keluarkan dari cetakan.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.