Resep Manisan Mangga

Ketika sedang panas, tentu menyantap manisan akan menyenangkan. Salah satunya adalah manisan mangga. Manisan ini memiliki perpaduan rasa manis, pedas, asin, serta asam yang dominan. Perpaduan rasa manisan mangga inilah yang membuatnya menyegarkan. Apalagi, jika disantap dalam keadaan dingin.

Sebenarnya, banyak toko-toko yang menyediakan manisan mangga. Tetapi, manisan mangga yang dibuat sendiri sudah pasti lebih aman. Cara membuatnya juga tidak sulit kok. Agar rasa dan teksturnya pas, gunakan mangga muda yang masih mengkal dan masam.

Bahan-bahan

• Mangga muda - 3 buah
• Gula pasir - 250 gram
• Garam - 1 sdm
• Cabe rawit merah, ulek kasar - 6 buah
• Cabe merah keriting, ulek kasar - 2 buah
• Air - 500 ml
• Pewarna kuning tua (opsional) - 1 tetes
• Kapur sirih - 1/2 sdt

Langkah

1. Larutkan kapur sirih dengan sedikit air lalu endapkan. Ambil airnya yang bening. Sisihkan.
2. Kupas buah mangga lalu potong-potong sesuai selera.
3. Rendam mangga dalam air kapur selama 30 menit lalu angkat. Kemudian bilas air hingga bersih dan tiriskan. Sisihkan.
4. Rebus air dalam panci. Masukan gula pasir, ulekan cabe, garam, dan setetes warna kuning. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Angkat.
5. Tuang air rebusan ke dalam wadah berisi potongan mangga. Aduk rata.
6. Dinginkan pada suhu ruang kemudian simpan di dalam kulkas agar makin meresap.
7. Siap disajikan.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.