Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas ThaiFood

Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas ThaiFood
Bahan:

• Cumi 200 gr bersihkan potong-potong
• Ikan kakap 150 gr berrsihkan potong kotak
• Udang 200 gr kupas dan buang kepalanya
• Kerang hijau 200 gr bersihkan
• Jamur merang 75 gr bersihkan
• Air kaldu rebusan kepala udang dan kulitnya 2 liter
• Cabai rawit merah iris bulat  5 buah
• Cabai hijau besar iris bulat 4 buah
• Belimbing wuluh potong-potong 2 buah
• Jeruk nipis diperas ambil airnya 3 buah
• Daun ketumbar cincang 1 batang
• Serai diiris halus 3 batang
• Lengkuas diiris halus 3 cm
• Daun jeruk 5 lembar
• Kecap ikan 5 sdm
• Garam 2 sdt
• Penyedap seperlunya jika mau

Bumbu pelengkap

• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 4 buah
• Terasi bakar 1 sdt
• Kemiri sangrai 3 butir
• Garam ½ sdt

Cara membuat

1. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan air kaldu ke dalam panci masak sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan cumi, ikan kakap, udang dan jamur merang beserta garam, gula dan penyedap (jika mau) lalu masak dengan api yang kecil.
3. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum lalu tambahkan kecap ikan kemudian diangkat.
4. Bumbu yang sudah ditumis tadi masukkan ke dalam rebusan lalu aduk sampai matang.
5. Tambahkan ke dalam rebusan  cabai rawit, cabai hijau, belimbing wuluh, air perasan jeruk nipis dan daun ketumbar, aduk rata sampai benar-benar meresap lalu angkat.
6. Sajikan selagi panas, porsi untuk 5 orang.

Resep lainnya : https://indonesianfoods313.blogspot.com/

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.