Bahan-bahan
- 250 gr Kikil/kulit sapi. Saya pakai kulit sapi yang tebal
- 2 lbr Daun salam
- 5 cm Lengkuas di geprek
- Secukupnya Air untuk merebus kulit sapi/kikil
- 3 siung Bawang putih
- 7 butir Bawang merah
- 100 gr Cabe rawit
- 2 buah Cabe merah besar potong kasar (resep asli tidak ada)
- 3 buah Cabe hijau besar potong kasar (resep asli tidak ada)
- 3 cm Jahe di geprek
- 1 sdt Kaldu bubuk (secukupnya)
- Secukupnya Garam (jika dibutuhkan)
- 1 sdm Gula merah disisir
- 100 ml Air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
Langkah
- Rebus kikil bersama air (tentunya...), daun salam dan lengkuas sampai empuk. Tiriskan dan potong lebih kecil. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng bawang merah bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Angkat dan tiriskan. Tumbuk setengah halus.
- Kurangi minyak yang tadi di buat menggoreng bawang dan cabe. Panaskan.
- Tumis bumbu bersama jahe. Setelah harum masukkan gula merah sisir aduk sebentar biar meleleh.
- Masukkan kikil/kulit sapi dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat sambil di aduk - aduk.
- Tuang 100 ml air. Masak sampai air menyusut (waktu mulai mendidih, apinya aku set jadi api kecil) dan agak kering.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin.
- Oseng kikil siap di santap...
DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.
0 Response to "Resep Sederhana Oseng Kikil Sapi Pedes Mantep"
Post a Comment