Resep Bubur Ayam Menu Sarapan Sederhana

Resep Bubur Ayam Menu Sarapan Sederhana
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.

Bahan-bahan
Bubur:

• Beras - 75 gram
• Air - 900 ml
• Jahe - 1/2 cm
• Serai, memarkan - 1 batang
• Kaldu ayam bubuk - 1/4 sdt
• Garam - 1/4 sdt

Kuah:

• Ayam - 1/2 ekor
• Air kaldu - 400 ml
• Lengkuas, memarkan - 1 cm
• Serai, memarkan - 1 batang
• Daun salam - 2 lembar
• Daun jeruk - 2 lembar
• Garam - 1/4 sdt
• Merica - 1/8 sdt

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 2 siung
• Bawang merah - 5 butir
• Kemiri - 2 butir
• Kunyit - 1 cm
• Jahe - 1/2 cm
• Ketumbar - 1/4 sdt

Pelengkap:

• Telur rebus - secukupnya
• Seledri cincang - secukupnya
• Kacang kedelai goreng - secukupnya
• Bawang merah goreng - secukupnya
• Kerupuk - secukupnya
• 
  

Langkah

1. Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Rebus ayam dan ambil air kaldunya sebanyak 400 ml. Sisihkan. Tiriskan ayamnya.
3. Goreng ayam sebentar saja. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
4. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga sedikit kental sesuai selera. Koreksi rasanya. Angkat.
5. Penyelesaian: Tata bubur di mangkok saji. Beri ayam suwir, kacang kedelai goreng, telur rebus, seledri, dan bawang merah goreng. Tuang kuah sesuai selera. Beri pelengkap kerupuk.
6. Siap disajikan.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.