RESEP GALANTIN AYAM

Bahan Galantin Ayam :

• 250 gr daging ayam giling
• 100 gr tepung panir
• 8 gr kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan kecap beraroma
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• ½ buah bawang Bombay, cincang halus
• Garam secukupnya

Bahan Saus Galantin Ayam :

• 100 ml air kaldu sapi
• 50 gr kacang polong
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 2 sendok makan mentega untuk menumis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 ½ sendok teh kecap manis
• ½ buah bawang Bombay, iris panjang
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh pala bubuk

Bahan Pelengkap :

• 200 gr kentang goreng
• 100 gr wortel rebus
• 50 gr buncis rebus

Cara Membuat Galantin Ayam :

Galantin ayam :

1. Aduk rata semua bahan galantin. Bungkus dengan plastic berdiameter 4 cm dan kukus selama 20 menit hingga matang dengan api sedang.
2. Panaskan mentega dan tumis galantin ayam hingga berwarna kecokelatan lalu potong serong dan sisihkan.

Saus :

• Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi. Tambahkan kecap inggris, saus tomat dan kecap manis kemudian aduk rata.
• Masukkan air kaldu sapi, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup lalu tambahkan kacang polong dan aduk rata.
• Sajikan masakan galantin ayam ini bersama saus dan pelengkapnya.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.