Es Krim dari Ubi Ungu

Bahan :

•  Ubi ungu 400 gram , besihkan, potong-potong
• Santan kental 150 ml
• Susu fullcream cair 150 ml
• Gula pasir 100 gram
• 250 ml whipping cream
• 1 batang daun pandan, potong-potong
• Manisan ceri merah, iris tipis (untuk taburan es krim)

Peralatan :
Baskom, mixer, timbangan, solet, kompor, alat pengukus, alat penyaring, blender, dan panci.

Cara pengolahan :

1. Pertama-tama kukus ubi sampai matang dan empuk. Kemudian angkat lalu kupas.
2. Haluskan ubi selagi masih panas. Sisihkan.
3. Masak santan, susu, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan daun pandan.
4. Campurkan santan dengan ubi halus sambil diaduk sampai rata.
5. Saring dengan saringan kawat hingga halus.
6. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
7. Kocok whipping cream hingga kaku.
8. Masukkan ubi halus dan kocok hingga rata.
9. Tuang ke dalam wadah lalu simpan dalam freezer hingga mengeras pinggirnya.
10. Aduk-aduk hingga menyatu dan bekukan kembali selama 4-5 jam
11. Adonan beku  dimixer selama 10 menit dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.
12. Ulangi cara ini hingga 4-5 kali.
13. Selanjutnya adonan es krim siap dikemas dalam kemasan es krim dan dibekukan.
14. Es krim siap disajikan.

Sangat mudah bukan mendapatkan bahan serta cara membuatnya?. Jika suka, anda juga dapat menambahkan campuran buah-buahan, seperti sari jeruk atau bahkan buah yang anda potong kecil-kecil sehingga dapat menambah kandungan vitaminnya.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.