Resep ayam bakar kecap gurih manis

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
• 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep & olesan:

• 10 butir bawang merah
• 7 sendok makan kecap manis
• 7 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah besar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 300 ml air
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• daun kemangi
• kol
• selada bokor
• tomat
• timun

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
3. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam.
4. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.
6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian bakar.
7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.