Resep Nasi Kebuli Ayam Sajian Khas Indonesia Dari Arab

Nasi kebuli adalah sajian khas Indonesia yang mendapatkan pengaruh budaya dari Arab. Jika versi asli nasi kebuli menggunakan daging domba atau kambing, anda juga bisa menggantinya dengan ayam. Soal rasa tak kalah nikmat dengan resep praktis berikut.

Bahan-bahan

• Beras - 300 gram
• Air - 500 ml
• Ayam, potong 6 bagian - 1/2 ekor
• Garam - 1/2 sdt
• Merica - 1/2 sdt
• Margarin - 3 sdm
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Rempah:

• Serai - 2 batang
• Kayu manis - 4 cm
• Cengkeh - 6 butir
• Kapulaga - 2 butir
• Pala bubuk - 1/2 sdt

Bumbu Halus:

• Bawang bombay, kecil - 1 butir
• Bawang merah - 8 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Jahe - 2 cm
• Ketumbar bubuk - 1 sdt
• Jinten - 1 sdt
• Merica - 1 sdt
• Garam - 1 sdt

Pelengkap:

• Acar timun nanas - secukupnya
• Kerupuk emping - secukupnya
• Bawang merah goreng - secukupnya

Langkah

• Dalam wadah, campur ayam dengan garam dan merica. Lumuri hingga rata. Diamkan sambil sisihkan.
• Panaskan margarin. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu rempah hingga harum.
• Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam terlihat memutih.
• Masukkan beras dan air. Aduk rata dan masak sampai air terserap ke dalam beras seluruhnya.
• Siapkan panci kukusan/dandang. Pindahkan nasi dan ayam ke dalamnya lalu kukus hingga matang.
• Pisahkan ayam lalu goreng sebentar hingga terlihat berkulit dan garing permukaannya. Angkat dan tiriskan.
• Tata nasi kebuli dan ayam goreng di piring saji. Beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan bersama acar dan kerupuk emping.

Tips

• Sesuaikan takaran air dengan jenis beras yang anda gunakan.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.