Kari Kambing Pedas Gurih

Bahan

• 1/2 kg daging kambing tanpa lemak (cuci bersih, rebus hingga daging tak alot lagi)
• 500 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 5 cm jahe (memarkan)
• 5 cm lengkuas (memarkan) 
• 2 buah tomat (masing-masing belah empat)
• 1 batang serai (memarkan)

Bumbu halus

• Resep Spicy Chicken Wings Sederhana
• Resep Sate Goreng Kambing Sedap
• Sop Kambing Enak dan Gurih
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 cm kunyit
• 20 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu daging bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing yang sebelumnya telah direbus sebentar dan masak hingga bumbu meresap. 
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan batang serai ke dalam masakan daging kambing. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap serta wangi. 
4. Selanjutnya, masukkan santan kelapa ke dalam masakan daging kambing dan masak kembali selama beberapa menit hingga mendidih. Terakhir, masukkan irisan buah tomat agar rasa kari makin sedap dan segar.
5. Agar santan tidak menggumpal, usahakan untuk mengaduk kari daging kambing selama proses pemasakan. 
6. Masak daging kambing hingga empuk, mendidih dan bumbu meresap. 
7. Kari daging kambing pedas dan gurih enaknya kebangetan pun siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.