Cara pembuatan dan tampilan karedok terlihat seperti gado-gado. Akan tetapi, keduanya tetap berbeda. Sayuran pada gado-gado direbus terlebih dahulu. Berbeda dengan karedok yang disajikan mentah. Tapi, tentu sebelumnya sayuran harus dicuci terlebih dahulu. Selain itu, karedok juga menggunakan kencur sebagai bumbu dasar.
Selain karedok, terdapat juga hidangan sayuran lain yang disajikan secara mentah. Hidangan khas Jawa Tengah ini bernama terancam. Bedanya, terancam tidak menggunakan bumbu kacang, melainkan bumbu kelapa.
Bahan-bahan:
- Tauge, cuci bersih - 50 gram
- Kacang panjang, cuci bersih dan iris kecil - 50 gram
- Kol, cuci bersih dan iris halus - 50 gram
- Daun kemangi, cuci bersih - 50 gram
- Terong bulat hijau, cuci bersih dan iris tipis - 2 buah
- Ketimun, cuci bersih dan iris kotak tipis - 1 buah
- Kacang tanah, goreng - 150 gram
- Gula merah - 50 gram
- Bawang putih - 1 siung
- Cabe rawit merah - 2 buah
- Kencur - 4 cm
- Terasi, bakar - 1/2 sdt
- Air asam jawa - 2 sdm
- Garam - 1 sdt
- Air - 75 ml
Langkah
- Dalam satu wadah besar, siapkan bumbu halus. Campur dengan air dan aduk hingga jadi pasta.
- Masukkan semua sayuran. Aduk hingga rata.
- Siap disajikan.
DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.
0 Response to "Resep Karedok"
Post a Comment