Resep Bikin Garang Asam Khas Sragen

Garang Asam -  adalah makanan yang berasal dari daerah jawa makanan ini umumnya mengunakan kuah santan dan dibungkus daun pisang saat mengukusnya,garang asam memiliki cita rasa asam yang berasal dari asam jawa atau blimbing wuluh,ada bebebrapa varian garangasam yaitu garang asam jerohan ayam,garang asam daging kambing, garanga asam bahan ikan ,ada juga grang asam dari bahan udang.

Bahan yang harus disiapkan 

1. 1 ekor daging ayam kampung (dipotong-potong dan cuci bersih)
2. 9 - 10 buah belimbing wuluh (potong menjadi beberapa bagian)
3. 50 buah cabe rawit (atau sesuaikan sendiri pedasnya)
4. 5 - 6 lembar daun salam di iris jangan terlalu kecil
5. 2 cm lengkuas silakan di iris
6. Daun pisang, lidi jika tidak ada steples
7. Gula pasir jangan terlalu banyak (secukupnya saja)
8. Garam secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya
10. 1 kelapa diambil Santan-nya
11. 2 buah jeruk nipis untuk diambil airnya
12. 10 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 5 butir kemiri (disangrai)
15. 1 Sendok teh lada bubuk/merica
16. 3 butir tomat di iris kecil kecil (tidak wajib ada)
17. 2 cm jahe

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Sragen 

1. Ambil daging ayam yang telah di potong tadi, dan rendam dengan perasan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit.
2. Halus-kan cabai, bawang merah dan putih, kemiri dan jahe dengan cara di uleg atau di tumbuk bersama garam, gula, penyedap rasa.
3. Ambilah Daun pisang dan siapkan lidinya, bungkuslah potangan ayam tadi bersama bumbu yang telah di halus-kan dan masukan irisan belimbing wuluh, daun salam, irisan tomat, irisan lengkuas serta masukan santan sebagai kuah-nya. Silakan anda kira kira sendiri mau di jadikan berapa bungkus pastikan semuanya kebagian bumbu.
4. Setelah selesai di bungkus semua, terakhir yaitu di kukus kira kira 1 jam pastikan dagingnya sudah empuk dan aroma sedap asem-nya mulai tercium, kalau sudah empuk garang asem khas Srage siap dinikmati.

Mudah bukan membuat garang asam ayam khas sragen,selamat berkreasi dirumah ya.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.