Resep Mudah Pokcoy Ayam Jamur Saus Tiram

Pokcoy - adalah salah satu sayuran atau bahan makanan yang seering digunakan untuk kebutuhan dapur para bunda dirumah banyak sekali kreasi makanan yang berbahan dasar maupun tambahan sayur pakcoy ini misal jus pakcoy,pakcoy balado,tumis pakcot,dan masih banyak lagi tentunya. sebelum membaca resep membuat Pokcoy Ayam Jamur Saus Tiram mari kita simak beberapa manfaat sayur pakcoy.  www.vemale.com

1. Menjaga kesehatan Mata

Pakcoy mengandung vitamin A yang sangat tinggi, hal ini karena dalam pakcoy terdapat beta karotin, zea xhantin, dan lutein yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Dari sebuah studi telah dibuktikan bahwa karotenoid berfungsi menghambat degenerasi mocular, mencegah katarak, dan memperbaiki penglihatan dimalam hari.

2. Mencegah Terjadinya Kanker

Kandungan yang terdapat dalam pakcoy salah satunya adalah glucosinolate, yang selanjutnya diubah menjadi isothiosinolate, senyawa inilah yang telah terbukti secara aktif melawan kanker. Oleh karenanya, sayur ini berkhasiat untuk pencegahan kanker.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Pakcoy juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh, hal ini karena kandungan vitamin C yang tinggi. Dalam 1 gelasnya mengandung 44,2 miligram atau sekitar 74% vitamin C. vitamin C bermanfaat sebagai anti oksidan alami yang berperan dalam menjaga kekebalan tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Seperti sayuran lainnya, Pakcoy juga mengandung banyak vitamin. Salah satunya ialah asam folate dan vitamin B6. Asam folat dan vitamin B6 berperan dalam menghambat hemosostein asam amino dalam darah. Hal ini bermanfaat karena kadar hemosistein yang tinggi dapat meningkatkan resiko penyakit kardiovaskular

.

5. Menjaga Kesehatan dan Kekuatan Tulang

Anda tentu tidak mau mengalami gangguan sendi setelah menua, oleh karenanya rajinlah mengkonsumsi sayuran ini karena dalam 1 gelasnya setara dengan 72% vitamin K, dan 16% Kalsium. Vitamin K berperan dalam metabolisme tulang dengan meningkatkan pertumbuhan tulang. Selain itu juga vitamin K dapat membuat tulang menjadi lebih kuat sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis, serta kandungan kalsium dalam pakcoy sangat berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.

6. Mencegah terjadinya Bayi Terlahir Cacat

Pakcoy memiliki kandungan vitamin B kompleks yang sangat tinggi, terutama vitamin B9 (asam folat). Asam folat dibutuhkan ibu hamil dalam jumlah yang cukup, karena asam folat membantu pembelahan sel yang cepat dan membantu pertumbuhan janin selama kehamilan. Oleh karenanya, apabila terjadi kekurangan asam folat dapat menyebabkan bayi lahir dengan berat badan rendah dan dapat mengakibatkan terjadinya cacat tabung saraf.

7. Menurunkan Tekanan Darah

Pakcoy tinggi akan kalium dan rendah natrium, dalam 1 gelas sawi sendok ini setara dengan 18% kalium. Hal ini tentu bereperan dalam menurunkan tekanan darah. Pasien yang mengalami hipertensi disarankan untuk mengkonsumsi sayuran ini, karena secara tidak langsung anda telah melakukan diet tinggi kalium rendah natrium. Selain itu juga, asam folat yang terkandung berperan menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

8. Mencegah terjadinya Kanker kolon

Pakcoy juga mengadung selenium, kandungan ini telah dibuktikan secara ilmiah memiliki efikasi dalam mencegah terjadinya kanker kolon. Manfaat ini dapat dirasakan ketika mengonsumsi setiap hari.

9. Menstabilkan Berat Badan

Kandungan minyak dalam pakcoy berperan dalam mencegah terjadinya obesitas. Kandungan lemak yang tinggi tentu meningkatkan resiko terjadinya obesitas, sayur ini telah dibuktikan mampu mengubah profil lipid dan mengontrol diet karbohidrat, sehingga dapat menstabilkan berat badan.

10. Anti Inflamasi

Kandungan antioksidan yang tinggi dalam pakcoy juga berperan sebagai anti inflamasi (anti radang). Selain itu juga mengandung omega 3 yang bereperan dalam menurunkan terjadinya peradangan.

 Resep Mudah Pokcoy Ayam Jamur Saus Tiram 

Bahan-bahan

1. 3 bonggol pokcoy buang sedikit pangkalnya, rebus sebentar
2. 250 gr dada ayam rebus, potong dadu
3. 150 gr jamur kancing, belah dua
4. secukupnya Maizena
5. Bumbu: kaldu, gula, garam, 1 bks saus tiram, 2sdm minyak wijen
6. 3 butir bawang putih keprek iris halus
7. 1 butir bawang bombay iris
8. Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah

1. Tumis bumbu, masukkan ayam, jamur, beri bumbu, beri air secukupnya test rasa
2. Tambahkan maizena yg sdh dicairkan, aduk rata, masak sebentar, matikan kompor
3. Tata pokcoy dipiring saji, tuang tumisan diatasnya, dan siap disajikan

Bagaimana mudah bukan silahkan mencoba dan berkreasi ya.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.