Sate Lalat Legendaris Khas Pamekasan

Sate Lalat.? pa yang anda pikirkan.? bagi yang belum mengenalnya pasti mikirnya hewan menjijikan pembawa bakteri yang sering hinggap dimakanan terus ditusuk-tusuk dibakar dibikin sate kan.? tapi kali ini bukan sate yang anda pikirkan sobat sate lalat adalah sate khas Pamekasan. Sate lalat sama dengan sate-sate lainnya yakni daging sapi, kambing, ataupun ayam serta kelinci. Namun ukuran potongan daging dibuat kecil seukuran lalat. Setelah dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan lidi. kenapa dengan lidi.? karena daging dipotong sangat kecil jadi akan susuah kalo pakai bambu, langsung aja yuk simak nih Sate Lalat Legendaris Khas Pamekasan dari saya.

Sate Lalat Legendaris Khas Pamekasan

 

BAHAN :

1. 500 gram daging ayam paha fillet, iris tipis kecil-kecil
2. 120 gram kelapa parut kasar

BUMBU HALUS :

1. 12 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 1 1/2 sdt ketumbar
5. 2 cm lengkuas
6. 2 cm jahe
7. 3/4 sdt jintan
8. Garam dan gula pasir secukupnya

BAHAN SAMBAL KACANG DIHALUSKAN :

1. 250 gram kacang tanah kulit,goreng
2. 6 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. Gula merah dan garam secukupnya
5. 300 ml air panas

BAHAN PELENGKAP :

1. 5 buah lontong
2. Bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya

CARA MEMBUAT SATE LALAT SAMBAL KACANG :

1. Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan kira-kira 40 menit.
2. Tusuk potongan ayam di tusukan sate. Lakukan sampai habis banyak/besarnya sesuai selera
3. Bakar diatas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.

      Cara Membuat Sambal Kacang : 

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bahan sambal kacang kecuali air sampai harum dan matang.Terakhir tambahkan air, masak sampai bumbu mengental dan matang. Angkat.
   Sajikan sate lalat bersama siraman sambal kacang,taburan bawang goreng dan lontong selagi hangat

Mudah bukan resep bikin sate lalat khas Pamekasan,selamat mencoba dirumah ya..

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.