Cara membuat dimsum hakau

Berikut ini resep dan cara membuat dimsum hakau dengan kulit lembut dan kenyal.

Bahan:

·         250 gram udang kupas

·         1/2 sendok makan tepung maizena

·         1 sendok teh minyak wijen

·         1 sendok teh kecap ikan

·         garam secukupnya

·         merica bubuk secukupnya

Kulit:

100 gram tepung tangmien
50 gram tepung sagu
200 ml air panas
1 sendok teh minyak goreng

Cara membuat dimsum hakau:

1.    Cincang udang, kemudian campurkan dengan kecap ikan dan minyak wijen. Tambahkan tepung maizena, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga merata.

2.    Diamkan isian udang di dalam lemari es selama 30 menit.

3.    Campur tepung sagu dengan tepung tangmien. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk hingga menggumpal. Diamkan kurang lebih 15 menit.

4.    Tambahkan minyak goreng pada adonan kulit, kemudian uleni sampai lembut.

5.    Gulung adonan kulit hingga memanjang, kemudian potong-potong ukuran kecil.

6.    Ambil satu potong adonan kulit, giling tipis, kemudian cetak dengan diameter 5 cm. Masukkan adonan isi kurang lebih 1 sendok teh. Rapatkan dan kerutkan tepiannya, kemudian lem menggunakan air. Bengkokkan sedikit agar hakau berbentuk seperti perahu.

7.    Panaskan panci pengukus, kemudian kukus hakau selama 5 menit di atas sarangan yang sudah dialasi daun pisang.

8.    Sajikan hakau dengan saus asam manis atau sambal bangkok.

   

DISCLAIMER: All wallpapers and backgrounds found here are believed to be in the "public domain". All of the images displayed are of unknown origin. We do not intend to infringe any legitimate intellectual right, artistic rights or copyright. If you are the rightful owner of any of the pictures/wallpapers posted here, and you do not want it to be displayed or if you require a suitable credit, then please contact us and we will immediately do whatever is needed either for the image to be removed or provide credit where it is due. All the content of this site are free of charge and therefore we do not gain any financial benefit from the display or downloads of any images/wallpaper.